伊勢志摩のシーフードカレー

【カレーソース】

・たまねぎ （薄切り） 1コ分（220g）

・にんにく （みじん切り） 1かけ分

・しょうが （みじん切り） 1かけ分

・にんじん （すりおろす） 1/2本分（65g）

・りんご （すりおろす） 1/2コ分

・カレー粉 大さじ3

・小麦粉 60g

・トマト水煮 （缶詰/カット） 1缶（400g）

・ココナツミルク 125ml

・チキンスープ （温かいもの） 1リットル

＊チキンスープの素（もと）（中国風）を分量の湯で溶かしてもよい。その場合はカレーソースの塩を半量にする。

・はちみつ 小さじ2

・ローリエ 1枚

・塩 小さじ2

・ひおうぎ貝 12コ

＊またはベビー帆立て貝柱。

・ガスえび 16匹

＊またはブラックタイガー。

・白ワイン 少々

・ご飯 （温かいもの） 4皿分

・バター