野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10670品

塩味仕立てでブロッコリーのおいしさを生かします。さけフレークを使って、手早く、簡単に。

マッシュルームの香りが豊かに広がるスープ。牛乳とピザ用チーズでトロリとした口当たり仕上げます。

コクがあって甘酸っぱいごま酢は野菜とあえればいくらでも食べられます。野菜は何でも、家にあるものでOKですよ。

カレー粉を少量加えたスパイシーな煮物です。白菜の水分と甘みが鶏手羽の下味になじんでいい味加減です。

ねぎとゆり根のやさしい甘みが溶け合った、まろやかでコクのあるグラタンです。

生のえびがしっかり皮に密着して、えのきもたっぷり。練り物のような感覚の春巻です。

半熟卵もサラダ仕立てにするとりっぱな一品に。人気のオーロラソースをかけて。

食感と香りの組み合わせが絶妙な、スティック春巻です。

サックリとした食感で、サラダやカレー、チャーハンなどに幅広く利用できます。

ホットケーキミックスを上手に活用して手間なし！食べごたえのある具を入れて、ボリュームアップおかずのでき上がり！おやつにしても喜ばれます。

こしょうがピリッときいた、冷凍素材でできる簡単グラタンです。たらことバターのソースをかけたトーストもいっしょに焼いたら朝ごはんにもピッタリです。

煮干しときのこ類のうまみがしっかりと出た汁に、のどごしのよい豆腐を加えた、その名の通り、ついおかわりをしたくなる汁物です。

大根を昆布とともにほっくり煮上げました。

ところてんも、２～３種類の野菜を加えると、充実のおかずになります。

「エピ」はフランス語で麦の穂のこと。パンの塩加減が、ベーコンとほどよいバランスです。

酢1対油２、油でコーティングするのでキャベツはパリパリのまま。

すっきりしたしょうが酢が、あたたかい春にぴったりです。

片栗粉をまぶしてゆでたなすは、透き通ったきれいな緑色になります。ツルリと口当たりよくゆでたささ身と合わせて、目でも舌でも涼を感じられる一杯に。

旬の里芋にたこのだしをしみ込ませた、出合いの一品。里芋の皮は薄くこそげると、素材の味がしっかり感じられます。好みで、仕上げに粉ざんしょうをふっても。

たれにカレー粉を加えて、ピリッと食欲をそそる味わいに！なすとささ身は、全体に油をからめて揚げ焼きにすると時短に。