野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10667品

スライサーで薄切りにした新たまねぎは、生の食感が生きます。酢ですっきりとした味わいに。

違う種類のきのこを使って、いろいろな味を楽しみましょう。焼き網を使って、直火で焼くと、香ばしく深い味わいに仕上がっておいしいですよ。

シンプルな塩味だからこそ、ソーセージやにらのおいしさが際立つ一品です。

トマトの酸味と甘み、チーズのコクが詰まった、うまみたっぷりのリゾット。口当たりのよいトマトと、プリップリのえびがアクセントになります。

ふきのとうのほろ苦い味がアクセントです。先に炒めてから卵を加えるのが、色よく仕上げるコツ。

シンプルな材料でできるスープ。春にんじんのおいしさを堪能しましょう。

洋風のスモークサーモンも、大根で巻くとおせち料理らしく、あらたまった姿になります。柚子（ゆず）の香りと赤とうがらしの辛みもきいて、シャキッとすがすがしい味わいで美味しいですよ。

丁寧な下ごしらえで、ねっちりした里芋のおいしさを存分に引き出します。柔らかく煮、冷やしながらじっくりと味を含ませるのがコツです。

塩、こしょう、オリーブ油、レモン汁をふりかけるだけのシンプルなサラダです。たまねぎの風味と食感がおいしさの決め手！

梅肉の酸味を効かせて、さわやかに。さっぱりとした口当たりが、大好評の一品です。

きのこそれぞれの香り、食感が楽しめる一品。油揚げを入れてコクを出すのもポイントです。

みんなが大好きなえびマヨが、ふんわりとした衣の、おしゃれな揚げ物に。長芋のシャクシャクとした食感もポイントですよ。

だるさやむくみの解消に役立つといわれるきゅうりにトマトを合わせた、韓国養生チゲです。

パン粉をつけて揚げたなすは、外側はカリッ、内側は柔らかく絶妙の食感に。きのこソースとの相性も抜群です。

シャキシャキ大根にエスニック風のドレッシングでピリ辛に仕上げます。よくからめていただきましょう。

うまみじょうゆのまろやかさが生きるおひたし。季節の青菜のおひたしは、「あと一品」の時に最適です。

具だくさんのミネストローネスープにそばがきを入れてみたら、これが意外にも大ヒットでした！

きのこの風味を生かした、コクのあるスープ。きのこは好みのものでも代用できます。

赤みそに溶きがらしがよく合います

つぶした里芋で、里芋をあえるから″ともあえ″。電子レンジで柔らかくすれば簡単です。ごまみそ味がよくなじみ、素朴で懐かしい味わいです。