油 の レシピ一覧8168品

すぐに戻せるひじきで栄養たっぷりの一品を。

大根からしみ出るうまみととろけるチーズのコクが相まって、何層もの味が口の中に広がります。

具だくさんのジャンボギョーザと鶏からとったスープが絶妙なコンビネーションです。

彩りの良いかきのサラダです。味も栄養もすぐれていて、パーティなどにもぴったり。

和洋折衷のスタミナいっぱいスープ。酸味がきいて味わいさわやか。

2種類のマッシュルームを合わせてみました。

納豆好きにはたまらない、クセになるおいしさです。

ブロッコリはいかとの相性もよし。それぞれの食感を楽しんでいただきましょう。

濃いグリーンに、雪のような純白のかにあんが映えます。おもてなしにも向く、豪華な一皿です。

らっきょうと豚肉は意外にも好相性。らっきょうは火を通してもおいしいんですよ。

野菜を柔らかく煮て、ミキサーでポタージュに。アスパラは茎の部分も皮もつけたまま煮込み、あとでこします。できるだけおいしい部分をむだなく使いきり！

きんぴらはごぼうだけではありません。いろいろな野菜のきんぴらも覚えましょう。

チーズの風味で、ブロッコリーが苦手な人にも。

夏は暑さのために食欲不振になって栄養が偏りがちですが、野菜や果物をスープやジュースにすると、これらの栄養素を手軽にとることができます。　NHK「きょうの健康：食で健康　ドリンクパワー活用法」で放送

パサつかないようつけ汁に油を加えます。しっかり下味をしみ込ませれば少量でも満足度がアップします。

とうもろこしのひげまで食べる一品です。ひげには利尿作業があるので、水分のとりすぎなどでむくみがちなときにおすすめです。

料理研究家の草分けでもある堀江泰子さんの時代からつくり続けているスペシャルメニュー。手間と時間はかかりますが、ひと口食べると誰もが思わず無言になる、うっとりするようなおいしさです。いつも事前に包んで冷凍しておき、お客さまが来るたびにオーブンで焼いてアツアツを楽しんでもらいます。

表面はカリッ！　中はムッチリ。塩を加えた酢水に長めに浸し、水けを少し残した状態で片栗粉をたっぷりつけるのが、「おいしい食感」を生み出すコツです。

しょうがの清涼感がコーンの甘みを引き立てます。