スープ蒸し の レシピ一覧58品

春野菜でつくる肉じゃがです。仕上げにバターを加えると、じゃがバタみたいでくせになります。

野菜に浸透した塩ざけのうまみを、バターの風味で味わいます。

凍ったままお弁当に詰められるサブおかず！トマトジュースを使えば簡単にできる野菜の洋風蒸し煮です。

野菜もたっぷりとれて、スパイシーなカレー粉の香りが加わり更に食欲がアップする一品です。

シーフードミックスは油揚げに詰めて蒸し器で蒸せば、堅くならずにふっくらします。

「ブレゼ」とは、少量の水分でじっくり蒸し煮にするフランス料理の調理法です。ここでは旬のさけと野菜を合わせ、フライパン一つで仕上げます。

丸ごとトマトのスープ。器ごと蒸すことで、トマトが煮くずれせず、スープもすっきりと仕上がります。

具だくさんのジャンボギョーザと鶏からとったスープが絶妙なコンビネーションです。

フルフルで柔らかく、まるでスープのような茶碗蒸し。とてもやさしい口あたりで、気持ちがなごみます。

いつもの里芋が、華麗に大変身！つややかなあんが、上品な味わいを引き立てます。

せいろ2段で一汁三菜、野菜たっぷりのメニューを！濃厚スープも蒸してつぶすだけでできます。

じっくりと火を通したねぎは、トロリとして甘さが際立ちます。ワインの風味とベーコンでおいしさアップ。

“す”が立つくらいに強火で一気に蒸す料理。“す”があるほうが、たれがからみ、おいしくいただけます。

忙しい朝でも、これさえあれば野菜スープがサッとつくれます。

揚げだんごは外はカリッ、中はフワッ。蒸しだんごは口当たりなめらか。半分は揚げて、半分は電子レンジで2種類つくれば子供も大人も大満足ですよ。

材料を水に入れて電子レンジで加熱するだけ。手間をかけずに、ごちそうスープの完成。

残り具材の代表の白菜は、蒸し煮にすると甘みが引き立ちます。

鶏肉は蒸す前と後の2回、棒で軽くたたいて柔らかく仕上げます。ドレッシングはサラダにも使えて便利！

えびのタネを詰めて蒸し上げて、うすいとろみのあんをかけます。野菜でかわいらしく絵を描いて華やかに仕上げます。