かに のレシピ一覧118品
独特の豊かなうまみが魅力の「かに」。ズワイガニ、タラバガニ、渡りガニ、ケガニ、ハナサキガニといろいろな種類があり、それぞれ味や食感が異なります。一匹まるごと茹でて、そのまま身をいただくのも美味しいですが、ほぐした身はいろいろな調理方法で楽しめます。かにクリームコロッケ、かにたま、ちらし寿司、かにあんかけチャーハン、味噌汁など、かにのほぐし身を使った人気レシピを紹介します。かにの風味が食欲をそそる一品です。
かにのおすすめレシピ
堅めの濃度のホワイトソースで作りやすくしています。表面はサクッ、中はふんわりとろける極上の味を楽しんでください。
ラザニアは細く切って、スパゲッティのような食べ方もできます。ほうれんそうもいっしょにゆで上げて一気に仕上げましょう。
きのことかにの豊かなうまみが、焼くうちに全体に行き渡って、味わい深いキッシュに。
かにのうまみとしょうがの香りが効いたあんが、柔らかなかぶをトロリと包み込みます。
キャベツのほろ苦さとごまの風味、かにかまのうまみで味わい深いおかずサラダです。
「きらずあえ」は、「うの花あえ」ともいい、うす味のおからをあえ衣にした口当たりがやさしいあえ物。焦がさないようにいるのがこつです。
なめらかなベシャメルソースがおいしさの決め手です。サクッとした衣の中にかにクリームがたっぷり!ちょっと豪華な晩ごはんに。
見ているだけで元気になる、ピーマンのとびっきりメニューです。生でも、ゆでても、炒めても美味。甘みがギュッと凝縮して、はしも止まらないおいしさ。
おからにマヨネーズを加え、コクのある味わいに仕上げました。子どもから大人まで大好評の一品です。
キャベツの甘みと、かにかまぼこのうまみでアレンジした一品。しょうがあんでさっぱりといただきます。
マヨネーズとマスタード入りのソースで、いっそうおいしい。コクがあって、上品な味が楽しめます。
チリソースはえび以外とも相性よしです。「かにかま」を使ったフワフワ卵にチリソースをトロリと。