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豆乳 のレシピ一覧133

豆乳は、すりつぶした大豆に水を加えて煮たものを搾った液体です。豆乳をしぼった搾りかすが「おから」となり、豆乳にニガリを混ぜると「豆腐」ができあがります。豆乳にはたんぱく質をはじめとした大豆の栄養素がたくさん含まれていて、低カロリー高たんぱくな食材として人気があります。牛乳のかわりとして飲み物や、クリーム系の料理、スイーツにも活用されている、ヘルシーでしかも美味しい、豆乳を使ったレシピを紹介します。

豆乳のおすすめレシピ

ごま豆乳入りピリ辛冷や汁
笠原 将弘 300kcal 20分
豚もも肉 キャベツ もやし にんじん 細ねぎ 塩 すりごま

ベースのみそ汁に豆乳を加えた、まろやかな味わいの冷や汁です。ラーユで辛みと香りを効かせることで、グッと夏らしい一杯になります。

2013/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全133品
豆乳のスープ
西部 るみ 30 kcal 20分

栄養満点でマイルドな口当たりです。

2003/05/07 きょうの料理レシピ
109
豆乳入り卵豆腐
田口 成子 160 kcal 20分

豆乳を加えた、まろやかな味わいの卵豆腐。帆立ての缶詰を缶汁ごと使い、うまみたっぷりに。

2008/04/09 きょうの料理レシピ
106
キャベツの豆乳スープ
荻野 伸也 170 kcal 15分

ベーコンと豆乳のコクが春キャベツの甘みを引き立たせます。豆乳が分離しないように、塩を最後に加えるのがポイントです。

2019/03/14 きょうの料理ビギナーズレシピ
104
豆乳コーヒーゼリー
中川 優 1270 kcal 30分

豆乳のまろやかなコクがおいしい!甘さとほろ苦さが程よく溶け合った、大人のコーヒーゼリーです。

2017/03/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
104
減塩 豆乳湯豆腐
田口 成子 160 kcal 10分

「おかかじょうゆ」をのせれば、湯豆腐も減塩で調味料いらずです。

2010/02/02 きょうの料理レシピ
101
豚だんごのしょうが豆乳鍋
堀江 ひろ子 400 kcal 20分

豆乳の煮汁のコクに、ミニトマトの酸味としょうがの清涼感でさっぱりといただけます。豚肉もこんなだんご状にすれば、目先が変わって喜ばれますよ。

2013/02/11 きょうの料理レシピ
100
牛肉の豆乳鍋
松田 美智子 290 kcal 10分

アイデアあふれるシンプル鍋物。湯葉を楽しんだら、ちょっと厚切りの牛肉をしゃぶしゃぶ風にしていただきます。

2006/01/12 きょうの料理レシピ
96
かきのスープ豆乳風味
髙城 順子 50 kcal 8分

しょうがの風味とかきのうまみがまろやかに調和した、あったかスープです。

2001/11/21 きょうの料理レシピ
93
豆乳とみそのカルボナーラ
髙城 順子 410 kcal 15分

全卵と豆乳、みそを使った和風味です。黒こしょうは、お好みで。

2009/03/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
フリーズきのこDE豆乳がゆ
平野 レミ 330 kcal 15分

「フリーズきのこ」を使った、ささ身のあったかがゆをご紹介します。

2009/09/29 きょうの料理レシピ
90
わかめと豆腐の豆乳鍋
小田 真規子 240 kcal 20分

豆腐も豆乳も大豆の加工品。相性がよく、合わせることで、大豆のうまみが倍増します。黒酢だれのコクと香りがアクセントに。

2012/01/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
86
豆乳湯豆腐
河野 雅子 170 kcal 10分

絹ごし豆腐を大きいまま豆乳で煮て、くずしながら味わいましょう。グツグツ煮立てると、豆乳の風味がとぶので火加減に注意。

2016/11/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
83
ベーコンと白菜の豆乳スープ
桑原 櫻子 310 kcal 15分

2015/04/13 きょうの料理レシピ
81
豆乳の鶏しゃぶなべ
後藤 加寿子 360 kcal 15分

2002/09/11 きょうの料理レシピ
79
もやしとあさりの豆乳煮
髙城 順子 100 kcal 15分

豆乳のあっさりとしたコクと、もやしの風味がやさしい「食べるスープ」感覚の煮物です。

2008/04/07 きょうの料理レシピ
78
シーフードとアボカドの豆乳カレー
堀江 ひろ子 690 kcal 15分

豆乳を使ったマイルドなカレー。最後にバターを加えて、全体をまとめます。

2017/07/05 きょうの料理レシピ
76
にがうりの豆乳キッシュ
平山 由香 200 kcal 60分

2003/09/24 きょうの料理レシピ
75
いちごの豆乳スムージー
辻󠄀口 博啓 180 kcal 20分

いちごの甘酸っぱいスムージーと、柚子とスパイスが香るグラニテの2層仕立てが目にも鮮やかです。混ぜながらいただくと、2つの味と異なる食感がバランスよく溶け合い、おいしいですよ!

2013/04/17 きょうの料理レシピ
73
さつまいもの豆乳スープ
髙城 順子 140 kcal 15分

さつまいもと油揚げの煮物のアレンジレシピ。煮物がスープに大変身。豆乳のコクでおいしさアップ!

2013/10/07 きょうの料理レシピ
72
トマトととうがんの豆乳スープ
吉田 勝彦 101 kcal

さっぱりした味で見た目もさわやか! NHK「きょうの健康:食で健康 夏野菜を食べよう!」で放送

2012/06/21 きょうの健康レシピ
72
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