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豆乳 のレシピ一覧133品
豆乳は、すりつぶした大豆に水を加えて煮たものを搾った液体です。豆乳をしぼった搾りかすが「おから」となり、豆乳にニガリを混ぜると「豆腐」ができあがります。豆乳にはたんぱく質をはじめとした大豆の栄養素がたくさん含まれていて、低カロリー高たんぱくな食材として人気があります。牛乳のかわりとして飲み物や、クリーム系の料理、スイーツにも活用されている、ヘルシーでしかも美味しい、豆乳を使ったレシピを紹介します。
豆乳のおすすめレシピ
![ごま豆乳入りピリ辛冷や汁](/upfile/r/l_1427261682_4169.jpg?bustcache=1427261682)
ベースのみそ汁に豆乳を加えた、まろやかな味わいの冷や汁です。ラーユで辛みと香りを効かせることで、グッと夏らしい一杯になります。
2013/07/10
きょうの料理ビギナーズレシピ
![豆乳コーヒーゼリー](/upfile/r/new_s_1487826397_128.jpg?bustcache=1487826397)
![キャベツの豆乳スープ](/upfile/r/new_s_1550454411_9178.jpg?bustcache=1550454411)
ベーコンと豆乳のコクが春キャベツの甘みを引き立たせます。豆乳が分離しないように、塩を最後に加えるのがポイントです。
2019/03/14
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![豚だんごのしょうが豆乳鍋](/upfile/r/new_s_18172_86497.jpg?bustcache=1528679877)
豆乳の煮汁のコクに、ミニトマトの酸味としょうがの清涼感でさっぱりといただけます。豚肉もこんなだんご状にすれば、目先が変わって喜ばれますよ。
2013/02/11
きょうの料理レシピ
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![牛肉の豆乳鍋](/upfile/r/2006010320141.jpg?bustcache=1356573808)
![豆乳とみそのカルボナーラ](/upfile/r/new_s_16859_07816.jpg?bustcache=1528081226)
![かきのスープ豆乳風味](/upfile/r/l_1244623259_4883.jpg?bustcache=1356573819)
![フリーズきのこDE豆乳がゆ](/upfile/r/new_s_1551674731_3244.jpg?bustcache=1551674731)
![わかめと豆腐の豆乳鍋](/upfile/r/new_s_30717_98778.jpg?bustcache=1528082287)
豆腐も豆乳も大豆の加工品。相性がよく、合わせることで、大豆のうまみが倍増します。黒酢だれのコクと香りがアクセントに。
2012/01/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![豆乳湯豆腐](/upfile/r/new_s_1479102850_3819.jpg?bustcache=1479102850)
![ベーコンと白菜の豆乳スープ](/upfile/r/new_s_1487927210_7580.jpg?bustcache=1487927211)
![もやしとあさりの豆乳煮](/upfile/r/l_1237782410_4874.jpg?bustcache=1356573818)
![シーフードとアボカドの豆乳カレー](/upfile/r/new_s_1497515275_4325.jpg?bustcache=1497515275)
![にがうりの豆乳キッシュ](/upfile/r/2003090960141.jpg?bustcache=1356573801)
![しらたきの豆乳カレー麺](/upfile/r/new_s_1481771942_8340.jpg?bustcache=1481771942)
豆乳とカレー粉の組み合わせで、本格エスニック風味の麺に。しらたきなら、時間がたってものびません。
2017/01/09
きょうの料理レシピ
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![トマトととうがんの豆乳スープ](/upfile/r/l_1381816924_8687.jpg?bustcache=1381816924)
さっぱりした味で見た目もさわやか! NHK「きょうの健康:食で健康 夏野菜を食べよう!」で放送
2012/06/21
きょうの健康レシピ
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![さつまいもの豆乳スープ](/upfile/r/new_s_18960_94033.jpg?bustcache=1528680358)
さつまいもと油揚げの煮物のアレンジレシピ。煮物がスープに大変身。豆乳のコクでおいしさアップ!
2013/10/07
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介
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