close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

なめこ のレシピ一覧62

独特のぬめりと食感が特徴のなめこ。袋詰めされている小粒のものがポピュラーで、一年を通じて手に入るきのこです。みそ汁やそば、うどんの具として使われたり、おろしあえとしていただくことが多いなめこですが、とろみをいかして豆腐や肉、魚などのあんかけや甘酢かけなどのソースとしても活用できます。定番の和食はもちろん、中国料理のほか、冷製パスタやサラダなど、なめこを使った洋風レシピも紹介します。

なめこのおすすめレシピ

なめこにゅうめん
村田 吉弘 200kcal 15分
なめこ みつばの茎 しょうが そうめん もみのり

ぬめりのあるなめこは、めん類との相性抜群。

2008/10/08 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全62品
きのこ汁
中東 久人 110 kcal 20分

きのこからたっぷり出るうまみを味わいます。れんこんだんごを入れることで、コクがプラスされて食べごたえのある一品に。

2016/10/18 きょうの料理レシピ
181
里芋ときのこのお鍋
髙橋 拓児 380 kcal 30分

里芋をだしで煮て、鶏肉、きのこの順に時間差で入れるだけの簡単な一品。煮すぎないのがポイントです。

2011/09/19 きょうの料理レシピ
175
きのこ汁
清水 信子 25 kcal 10分

3種類のきのこを使った、さっぱりとしたすまし汁です。風味が存分に味わえます。

2009/09/07 きょうの料理レシピ
154
きのこのり
山本 麗子 180 kcal 10分

2004/09/16 きょうの料理レシピ
142
まぐろとなめこのヅケ
小林 まさみ 460 kcal 8分

まぐろのヅケになめこを加えると、ぬめりがあるのでなじみやすく、時間をおかなくてもOKです。そのままでも、ご飯にのせても。

2007/10/03 きょうの料理レシピ
140
なめこの赤だし
久保 香菜子 30 kcal 5分

さっぱりおかずにはコクのある赤だしの汁物で大満足!

2005/09/20 きょうの料理レシピ
131
白菜となめこ、豆腐のスープ
森野 眞由美 39 kcal 15分

脂肪の吸収を抑え、食物繊維もたっぷりな白菜、豆腐、きのこをつかった健康スープです。体内から悪玉コレステロールを撃退しましょう!

2002/02/05 きょうの料理レシピ
131
えのきとなめこのかきたまスープ
小林 まさみ 50 kcal 5分

えのきとなめこの塩漬けを使ったスープです。

2007/10/03 きょうの料理レシピ
124
きのこ汁
村田 吉弘 35 kcal 10分

きのこのうまみをしみじみ味わう。

2014/10/22 きょうの料理レシピ
122
きのこたっぷり中国風スープ
牧野 直子 19 kcal 10分

きのこたっぷりのスープで食物繊維をとりましょう。

2006/06/22 きょうの料理レシピ
122
レンジ塩なめたけ
きじま りゅうた 50 kcal 10分

電子レンジでできる簡単な一品です。きのこと塩昆布のうまみたっぷりで、ご飯がすすむこと請け合いです。

2012/04/04 きょうの料理レシピ
119
とろろとなめこの茶そば
野﨑 洋光 380 kcal 15分

ツルツルとのどごしのよい、簡単冷たいそば。そばつゆのだし、しょうゆ、みりんの比率は「8:1:1」。

2010/06/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
111
なめことわかめの冷やしかけそうめん
野﨑 洋光 330 kcal 10分

薄めのめんつゆをたっぷりかけていただきます!ツルリッとしたなめこの食感とわかめの香りを楽しめる一品です。

2009/08/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
102
くずし豆腐のなめこあんかけ
髙城 順子 120 kcal 15分

味つけは、めんつゆなので簡単! トロリとしたなめこあんが、豆腐によく合います。

2008/11/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
100
冷やし大根なめこそば
舘野 鏡子 360 kcal 5分

砂糖と塩を加えた大根を冷凍すると、野菜のうまみが生まれます。冷凍そばといっしょにゆでて冷ませばできあがり。

2009/08/04 きょうの料理レシピ
95
刻みきのこあえ
藤田 貴子 50 kcal 10分

柚子こしょうのきいた、おつまみにもなるのおかず。きのこは大きさをそろえ、ねぎは細かく切るのがコツです。

2010/10/13 きょうの料理レシピ
88
里芋とかぶとなめこのサラダ
新屋 信幸 140 kcal 40分

なめこが入った和洋折衷のサラダ。ドレッシングの柚子が香りのアクセントです。

2005/10/03 きょうの料理レシピ
87
いろいろきのこと穀物のスープ
陳 建一 100 kcal 45分

2003/11/13 きょうの料理レシピ
83
なめこだけなめたけ
本田 明子 110 kcal 15分

なめこでつくる、しょうが入りの常備菜です。白いご飯のほか、大根おろしやとろろに合わせたり、そうめん、冷ややっこにのせてもおいしい!

2018/07/04 きょうの料理レシピ
80
きのこのとろろがけ
藤井 まり 30 kcal 20分

たっぷりと煮たきのこに、滋養強壮によいとされる長芋のすりおろしをかけていただきます。青のりの風味がアクセント。

2011/08/29 きょうの料理レシピ
80
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介