
なめこ のレシピ一覧61品
独特のぬめりと食感が特徴のなめこ。袋詰めされている小粒のものがポピュラーで、一年を通じて手に入るきのこです。みそ汁やそば、うどんの具として使われたり、おろしあえとしていただくことが多いなめこですが、とろみをいかして豆腐や肉、魚などのあんかけや甘酢かけなどのソースとしても活用できます。定番の和食はもちろん、中国料理のほか、冷製パスタやサラダなど、なめこを使った洋風レシピも紹介します。
なめこのおすすめレシピ



まぐろのヅケになめこを加えると、ぬめりがあるのでなじみやすく、時間をおかなくてもOKです。そのままでも、ご飯にのせても。
2007/10/03
きょうの料理レシピ
138

脂肪の吸収を抑え、食物繊維もたっぷりな白菜、豆腐、きのこをつかった健康スープです。体内から悪玉コレステロールを撃退しましょう!
2002/02/05
きょうの料理レシピ
130




ツルツルとのどごしのよい、簡単冷たいそば。そばつゆのだし、しょうゆ、みりんの比率は「8:1:1」。
2010/06/01
きょうの料理ビギナーズレシピ
110

薄めのめんつゆをたっぷりかけていただきます!ツルリッとしたなめこの食感とわかめの香りを楽しめる一品です。
2009/08/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
102

味つけは、めんつゆなので簡単! トロリとしたなめこあんが、豆腐によく合います。
2008/11/04
きょうの料理ビギナーズレシピ
97

砂糖と塩を加えた大根を冷凍すると、野菜のうまみが生まれます。冷凍そばといっしょにゆでて冷ませばできあがり。
2009/08/04
きょうの料理レシピ
95





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