しめじ のレシピ一覧150品

お弁当にぴったりなお手軽あえ物です。マスタードのピリ辛な風味が食欲をそそります。

デュクセルをスープの素（もと）のように使って。まろやかで深みのある味わいが楽しめます。

秋が香るごちそうご飯。レモンを搾るとあと味さっぱり。

しめじは電子レンジですぐにしんなり。たたいた梅干しであえるから、調味料いらずです。

酢の代わりにホエーを使ったホエードレッシングです。サラダや揚げなすにも。

パンにも、ご飯にも合う具だくさんスープ。さけ缶を使えば、カルシウムも手軽にとれます！

甘辛きのこはしっかり炒めて照りよく仕上げます。さっぱりと大根おろしでどうぞ。

ごまの風味が香る、白あえならぬ黒あえ。短時間でつくれるのも嬉しい一品です。

練りごまのこってりとポンスじょうゆのあっさりがほどよいバランス。

昆布ベースのとても穏やかなつゆなので、素材のよさが生かされています。

たっぷりのクレソンとしめじの簡単おひたしです。クレソンは肉料理と相性がよいので、箸休めに添えましょう。

シンプルな野菜炒めにさば缶カレーを加えると、コクが出て食べごたえもアップ。味つけが簡単なので、初めてでも上手につくれます。

レタスときのこはすぐ火が通ります。市販のめんつゆと粉チーズで簡単に。

しめじをバターでよく炒め、牛乳とコーン缶で煮るだけ。しめじのうまみとコーンの甘みで、大人も子どもも喜ぶスープのできあがり。

キャベツとしめじに削り節のうまみがしみ込みます。ごま油を加えることで風味アップ。日もちもよくなります。お弁当に詰めるときは汁けをきって。

しめじをマスタード風味のマリネ液にサッとからめていただきます。

ケチャップとしょうゆで甘辛く仕上げます。にんにくの香りを効かせるのがポイント。

みりんとしょうゆで味つけしたレンチンきのこは焼いた肉や魚、冷ややっこにかけたり卵や野菜と合わせて炒め物にしたりと大活躍です。食物繊維がしっかりとれて、腸活にも役立ちます。

シンプルな炒め物がきのこの香りでグンと味わい深く。仕上げのしょうゆのかわりに塩少々で味つけをしても。