西川 玄房 さん

ニシカワ ゲンボウ
住職

撮影:松島均

プロフィール

京都の大本山妙心寺・東林院住職。竜安寺に弟子入りし、瑞竜寺にて修行。老師の隠侍(老師の世話をする役)として仕え、精進料理を覚える。1984年に東林院の住職となる。人々に禅寺を開放、宿坊として精進料理を供するほか、精進料理教室も主宰し、禅の教えを説く。また、1月「小豆粥で初春を祝う会」、6月「沙羅の花を愛でる会」、10月「梵燈のあかりに親しむ会」などの諸行事も開かれ、通称「沙羅双樹の寺」と云われる。

料理ジャンル 家庭料理 和食・日本料理 精進料理

西川 玄房 さんのお店・教室

教室
禅寺で精進料理を体験する会

精進料理は、決して難しいものではありません。
自然を生かし、そこに少しばかりの工夫を加えた、いわば「寺のおばんざい」です。
「かんたん・誰にでもできる精進料理」その調理を実際に体験していただき、そして、庭園を眺めながら、自ら作った精進料理を味わってください。
この体験を通して「自然のいとなみ・大地のめぐみ・物のありがたさ」に感謝する「禅の心」に触れていただければ幸いです。

どなたでも参加できます。
精進料理体験道場『添菜寮』であなたも腕をふるってみませんか。

[日時] 毎週 火曜日 10:00~13:00まで
[場所] 沙羅双樹の寺 東林院『添菜寮』
[指導] 住職 西川玄房
[内容] 簡単な精進の手料理を2~3品作り、終わって試食会をします。
[費用] 1人 3,150円 税込 (材料、テキスト、和尚手作りの精進料理付)
[持ち物] エプロン、筆記用具(包丁ほか調理器具は用意します)
[申込み方法] 電話で確認の上(郵便番号、住所、氏名、年齢、性別、電話、期日、参加人数を記入)往復はがきでお申し込みください。
[問い合わせ先] 〒616-8035 京都府右京区花園妙心寺町59 沙羅双樹の寺 東林院  <電話>075-463-1334