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さつまいも のレシピ一覧177

ホクホクした食感と甘さが特徴のサツマイモ。皮つきのまま焼き芋にしたり、蒸かし芋にしたり、おやつ感覚で手軽に食べられるのはもちろん、他の食材と合わせてボリュームおかずにもできます。さつまいもを使った料理は、きんとん、大学芋、パンケーキなどスイーツ風メニューが人気ですが、さつまいもの甘さに塩味や辛みをプラスしたコロッケやスープ、かき揚げ、煮物などのおかずレシピもおすすめ。さつまいもの持ち味である食感と甘味をいかした料理を紹介します。

さつまいものおすすめレシピ

さつまいもの甘辛ごまチーズ
上田 淳子 190kcal 10分
さつまいも カッテージチーズ 黒ごま サラダ油

さつまいもと仕上げに加えたカッテージチーズの違った食感が楽しめます。

2009/09/09 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 141 〜160 品を表示 / 全177品
おさつハムカツ
渡辺 あきこ 470 kcal 20分

さつまいもでハムをサンドした、スナック感覚のフライです。甘みと塩けのバランスが絶妙。

2015/10/14 きょうの料理レシピ
51
淡色みそ+さつまいも+わけぎ みそ汁
渡辺 あきこ 70 kcal 20分

ホクホクと甘く煮えたさつまいもは、やさしい塩けの淡色みそで。

2003/10/16 きょうの料理レシピ
51
さつまいものフリカデール風
髙城 順子 280 kcal 15分

ひき肉などを丸めてつくるドイツ周辺の料理「フリカデール」。チーズを入れてボリュームアップします。

2013/10/07 きょうの料理レシピ
50
かぼちゃとさつまいものコロッケ
パン・ウェイ 650 kcal 35分

かぼちゃとさつまいもを両方使い、かわいらしくて食べやすいコロッケをつくりました。コンデンスミルクとチーズがポイント。

2011/08/31 きょうの料理レシピ
50
さつまいもの皮ピラフ
堀江 ひろ子 430 kcal 15分

「皮だけ」と侮るなかれ。さつまいもの味も、ホクッとした食感もちゃんと生きています。

2008/12/01 きょうの料理レシピ
49
栗りんごきんとん
なかしま しほ 870 kcal 30分

りんご入りの爽やかあん。おやつにも、おせちにも。

2020/09/14 きょうの料理レシピ
48
さつまいもの雑炊
河野 雅子 230 kcal 15分

サラリとした口当たりのあっさりとした雑炊です。ささ身のやさしいうまみと、さつまいもの自然な甘みが口の中に広がります。

2017/12/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
48
りんごきんとん
津軽あかつきの会 730 kcal 25分

砂糖のかわりにりんごで甘みをつけたきんとんは、あと味さっぱり。お正月のおせちにもおすすめです。

2022/10/17 きょうの料理レシピ
41
さつまいもと小松菜とひじきの煮物
船橋 律子 380 kcal 30分

ひじき特有のくせを除き、さつまいもの自然な甘さとなじませたやさしい煮物。小松菜をシャキッと仕上げるのが、おいしさのコツです。

2019/10/28 きょうの料理レシピ
41
さつまいものスイートサラダ
松本 ゆうみ 550 kcal 5分

朝食やおやつにもぴったりのおかずサラダです。りんごの甘酸っぱさとナッツの香ばしさがおいしさのアクセント。

2019/09/18 きょうの料理レシピ
41
れんこんとさつまいも、さけのオイスターソース炒め
村田 明彦 470 kcal 15分

れんこん×さつまいもの食感の組み合わせが新鮮でおいしい!さつまいもの甘さとオイスターソースの塩けも好相性です。

2023/10/03 きょうの料理レシピ
40
さつまいもとひき肉のカレー
小林 まさみ 579 kcal

さつまいもをこんがり炒めることで、甘みとうま味が増し、煮崩れにくくなります。さつまいもに含まれるビタミンCは熱に強く、抗酸化作用があるため、美肌にぴったり。

2018/11/30 みんなのきょうの料理レシピ
36
さつまいものミルクがゆ
髙城 順子 230 kcal 20分

素朴な甘さのさつまいもが、やさしい味わい。かぜをひいたときにも、おすすめです。

2010/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
36
かものソテー さつまいもソース
脇 雅世 370 kcal 25分

2002/10/01 きょうの料理レシピ
36
さつまいもの変わり揚げ
小林 まさる 360 kcal 15分

カリカリ、ホクホクのおつまみにもなるアイデアあふれる一品です。わさび茶漬けの素の辛みと塩け、さつまいもの甘みが絶妙なバランス。

2018/10/10 きょうの料理レシピ
35
さつまいもの皮のおやつかき揚げ

さつまいもの皮を使ってもう一品!

2012/09/25 きょうの料理レシピ
30
スイートポテト
辻󠄀調理師専門学校

砂糖を使わないスイートポテト。素材の甘さをいかすレシピをご紹介。

2011/11/26 グレーテルのかまどレシピ
29
さつまいもボートのサラダ

さつまいもを丸ごと蒸したら、中身をくりぬいてボートの形に。アーモンドやりんごも加えた食感も楽しいかわいいサラダです。

2022/02/07 みんなのきょうの料理レシピ
27
さつまいもとパプリカのかき揚げ
小田 真規子 360 kcal 20分

カリカリに揚げたさつまいもは彩りがきれいで中がホクッ!ごまの香りが口の中に広がります。

2011/09/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
26
さつまいもとぶどうの白酢あえ
中村 正明 170 kcal 30分

おやつにもなるさつまいものシロップ煮。豆腐のあえ衣をのせれば、和風の小鉢に変身です。

2004/09/29 きょうの料理レシピ
25
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