close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

かぶ のレシピ一覧284

ほんのり甘みがあって、やわらかく食べやすいかぶ。生のまま漬物や甘酢漬けにしたり、火を通して煮物やスープにしても美味しくいただけます。調理方法によって食感がガラリと変わるのも、かぶの魅力のひとつ。薄切りにしてパリっとした歯応えをいかしたマリネやサラダ、煮込んでトロトロにしたポタージュや味噌汁など、かぶを使った人気レシピを紹介します。かぶの葉もしっかり使って、かぶの旨みをあますところなくいただきましょう。

かぶのおすすめレシピ

かぶと生ハムのサラダ
大庭 英子 150kcal 5分
かぶ かぶの葉 生ハム オリーブ油 酢 塩 黒こしょう

スライサーでごく薄切りにしたかぶは、パリッとした食感となめらかな口当たりがおいしい。生ハムの塩けがアクセントに。

2014/01/15 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全284品
かぶのレモン漬け
小田 真規子 30 kcal 5分

ポリ袋を使った即席漬けです。砂糖を加えるので、レモンの酸味がマイルドに。

2011/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
86
かぶの赤じそあえ
マロン 30 kcal 10分

赤じそふりかけで野菜のあえ物が簡単につくれます。

2010/06/16 きょうの料理レシピ
149
かぶときゅうりのしょうが酢
久保 香菜子 30 kcal 15分

さわやかなしょうがの香りとぱりぱりとした歯ごたえがすっきりした小鉢です。

2005/09/20 きょうの料理レシピ
638
かぶの甘酢漬け
夏梅 美智子 35 kcal 5分

ほんのりとした甘さとさっぱりとした酸味のスピード副菜。葉も加えて、彩りのよい一品に。

2022/05/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
66
かぶ・きゅうり・赤パプリカのピクルス
Mako 35 kcal 10分

彩り鮮やか!ピクルス液の材料をポリ袋に入れ、野菜を生のまま加えるだけのピクルスです。

2014/04/29 きょうの料理レシピ
309
かぶのエコスープ
平野 レミ 35 kcal 5分

温野菜の蒸し器の湯をスープに活用します。1つで鍋で2つの料理が同時進行する時間短縮の隠しワザ!

2010/11/16 きょうの料理レシピ
64
かぶの和風サラダ
奥村 彪生 35 kcal 15分

かぶ独特のしなやかでコリコリとする歯ごたえが楽しめます。唐辛子の辛みと柚子の香りでさわやかに。

2007/09/06 きょうの料理レシピ
181
かぶとわかめの具だくさんしょうがスープ
市瀬 悦子 40 kcal 15分

チキンスープでさっぱりと。しょうがの香りがきいています。

2023/10/10 きょうの料理レシピ
16
鶏肉とかぶの水ギョーザ
按田 優子 40 kcal 30分

旬の野菜や冷蔵庫にある食材など、肉ダネの組み合わせは自由自在!何コでも食べられそうなあっさり味の水ギョーザです。

2021/11/16 きょうの料理レシピ
22
かぶとにんじんのみそあえ
飛田 和緒 40 kcal 5分

食べやすく切った野菜にみそをからめておくだけ。生で食べられる季節の野菜でいつでも楽しめます。

2021/01/18 きょうの料理レシピ
23
かぶとパスタのスープ
Mako 40 kcal 12分

かぶのやさしい甘みが味わい深いスープ。パスタは少ない水分量で煮ることで、沸騰を早めて調理のスピードアップ!

2015/05/25 きょうの料理レシピ
49
菊花かぶ
柳原 一成 40 kcal 40分

心地よい酸味が「すずな(かぶ)」を引き立てます。

2007/01/04 きょうの料理レシピ
108
かぶのみそ汁
江上 栄子 40 kcal 15分

煮干しだしでさっと煮るタイプ。朝食向きのさっぱりとしたみそ汁。かぶの甘みが心地よい。

2006/11/21 きょうの料理レシピ
113
春かぶのすり流し
松田 美智子 45 kcal 20分

すりおろしたかぶと昆布だしを合わせた和風ポタージュ。美しい白色の椀(わん)物に、吸い口の練り梅がよく映えます。

2021/03/31 きょうの料理レシピ
12
かぶとにんじんのピクルス
夏梅 美智子 50 kcal 5分

熱いピクルス液をかけるだけの手間なしピクルス。あれば小さめのかぶを使うとお弁当向きです。にんじんは堅いので薄く切るのがポイント。

2023/03/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
19
かぶの明太子あんかけ
大原 千鶴 50 kcal 20分

かぶの白く美しい色合いを生かした京料理です。明太子あんがほんのりと辛く、うす味で炊いたかぶの甘みを引き立てます。

2015/02/23 きょうの料理レシピ
246
干ししいたけとかぶのみそ汁
斉藤 辰夫 50 kcal 25分

干ししいたけから出るうまみを利用して。薄切りを干したものなら、だしが出るのも早いです。

2007/01/08 きょうの料理レシピ
175
かぶの葉と油揚げのサッと煮
久保 香菜子 50 kcal 15分

残ったかぶの葉でサッとつくれる煮浸し。

2005/09/20 きょうの料理レシピ
408
かぶのラー油あえ
本田 明子 60 kcal 5分

かぶはピリ辛の味つけと相性抜群!繊維を断つように切って、かぶのぬめりを生かします。

2025/02/04 きょうの料理レシピ
4
かぶとグレープフルーツのサラダ

素材のとり合わせが楽しい爽やかでジューシーなサラダです。

2019/05/01 きょうの料理レシピ
164
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介