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きょうの料理レシピ

かぶとにんじんのみそあえ

食べやすく切った野菜にみそをからめておくだけ。生で食べられる季節の野菜でいつでも楽しめます。

写真: 竹内章雄

講師

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エネルギー／40 kcal

＊1人分

塩分／1.4 g

＊1人分

調理時間／5分

＊みそをからめておく時間は除く。

材料

(2～3人分)

・みそ大さじ2～3

・かぶ（葉付き） 1コ（100g）

・にんじん（小） 1本（100g）

つくり方

1

かぶは6～8等分のくし形に切り、葉は5cm長さに切る。にんじんは3～4cm長さに切り、縦に6～8等分に切る。

2

ポリ袋に1とみそを入れて軽くもむ。袋の空気を抜いて口を縛り、30分間ほどおく。時々もむと、より味がなじむ。

◆「みそ」のつくり方はこちら◆
みそ

きょうの料理レシピ

2021/01/18 手仕事12か月みそ

このレシピをつくった人

飛田和緒さん

素材の味を最大限に引き出す、つくりやすくておいしいレシピが人気。

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