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まぐろ のレシピ一覧123

生でいただくのが好まれるマグロ。赤身のほか、トロと呼ばれる脂肪の多い腹周りの部位が人気です。ヅケ、山かけ、カルパッチョ、マリネ、サラダ、南蛮漬けなど刺身用の赤身まぐろを使った人気のレシピや、まぐろのカツ、かき揚げ、うま煮、パン粉焼きなど火を通してつくるマグロ料理も紹介します。アボカド、トマト、山芋、大葉といったマグロと相性ピッタリの野菜をつかったレシピも満載。おもてなしとしても好まれるメニューも掲載しています。

まぐろのおすすめレシピ

小田 真規子 150kcal 10分
まぐろ たまねぎ サラダ用ほうれんそう

あっという間のビールのおつまみ。みそとオリーブ油を合わせた新感覚のドレッシングで。ほうれんそうはルッコラなどに変えても。

2007/07/24 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全123品
コチュジャンまぐろ納豆
河合 真理 190 kcal 10分

納豆をアレンジ。韓国風のピリ辛味で、ご飯にもお酒にも合います。

2008/05/20 きょうの料理レシピ
120
まぐろの和風コブサラダ
村田 裕子 370 kcal 10分

アメリカ西海岸生まれの、栄養満点のおかずサラダを和風にアレンジした食べごたえのある一品です。

2008/08/06 きょうの料理レシピ
119
づけまぐろと長芋のあられ丼
野﨑 洋光 450 kcal 10分

まぐろをしょうゆ漬けにした、づけ。水っぽさやクセがぬけ、味もなじみます。長芋とともにあられ切りにし、見た目もきれいに仕上げます!

2009/07/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
115
まぐろとのりのピリ辛サラダ
瀬尾 幸子 190 kcal 8分

漬け風にしたまぐろと季節の野菜が好相性なサラダです。

2002/06/19 きょうの料理レシピ
115
まぐろの柚子(ゆず)こしょうタルタル
柳原 尚之 100 kcal 6分

さっぱりした赤身をオリーブ油であえることでさらにおいしくなります。柚子こしょうの辛みと香りがいいアクセントになりますよ。

2012/11/15 きょうの料理レシピ
112
まぐろのオクラあえイタリアン
竹内 冨貴子 339 kcal

2001/06/19 きょうの料理レシピ
110
まぐろの照り焼き
大庭 英子 220 kcal 15分

まぐろの刺身のおいしさと、照り焼きのホッとする味わいを、同時に楽しめる欲張りな一品。表面に甘辛味のたれがからみ、中は半生。

2014/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
107
ねぎま鍋
野﨑 洋光 270 kcal 15分

まぐろとねぎを、しょうゆ味の鍋つゆで軽く煮るだけです。それぞれの持ち味が感じられる一品。

2010/12/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
106
まぐろのやまかけ
鮫島 正樹 129 kcal 15分

2003/07/09 きょうの料理レシピ
105
あぶりまぐろのネバネバ丼
しらい のりこ 435 kcal 15分

主菜に迷ったときは、高たんぱく低脂質のまぐろの赤身!ネバネバ食材の食物繊維は、腸内環境を改善します。

2022/02/08 きょうの料理レシピ
104
まぐろのサラダオレンジドレッシング
野﨑 洋光 190 kcal 10分

低めの温度でサッと湯通しすることで臭みもなく、おいしく食べられます。ほんのり甘みのあるオレンジ果汁入りのドレッシングで子どもの好きな味に。

2011/04/28 きょうの料理レシピ
101
のりdeづけ丼
マロン 550 kcal 8分

のりのつくだ煮を調味料にしたどんぶりです。ご飯をたっぷり盛って召し上がれ。

2002/04/24 きょうの料理レシピ
99
ハワイアン焼きポキ
グッチ 裕三 240 kcal 10分

ハワイの定番料理をコチュジャンでアレンジ。まぐろに下味をつけたら、最低10分間おくのがポイント!

2005/06/30 きょうの料理レシピ
98
まぐろのあけぼの煮
野﨑 洋光 180 kcal 20分

日の出の様子に見立てた煮汁は、トマトやりんごがベース。子供からお年寄りまで喜んでもらえる煮物です。

2005/11/07 きょうの料理レシピ
94
まぐろのみそあえ
田口 成子 160 kcal 15分

2001/10/15 きょうの料理レシピ
92
まぐろアボカド丼
秋山 能久 480 kcal 10分

相性のいいまぐろとアボカドに、たっぷりの香味野菜をプラス。ボリュームが増し、ごちそう感が増します。

2013/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
91
まぐろのおまぜ
北郡 千満子

まぐろで腕自慢!コンテストで紹介されたレシピです。

2007/12/24 きょうの料理レシピ
91
まぐろの和風ピカタ
中村 正明 260 kcal 10分

卵をからめて焼くピカタをまぐろで。青じそをはりつけて、香り良く仕上げます。かじきでもおいしい。

2001/07/12 きょうの料理レシピ
89
まぐろの角煮丼
秋山 能久 540 kcal 20分

こっくりした味つけの中に、しょうがを効かせたまぐろの角煮です。シャキシャキの水菜と合わせて食感も豊かに。

2013/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
88
まぐろ茶漬け
柳原 一成 310 kcal 5分

まぐろにしみこんだしょうゆのうまみと番茶の香りが、食欲をそそります。

2005/01/27 きょうの料理レシピ
88
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