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鶏胸肉 のレシピ一覧443品
厚みがある鶏むね肉は、ボリュームを出したいおかずをつくるときにピッタリです。フランスでは家庭向きのチキン料理というと、鶏胸肉を使用するのが一般的。価格も手頃なので、たっぷり鶏肉を味わいたいときにもおすすめ。また、鶏むね肉は、鶏肉の中でも脂肪分が少ない部位なので料理のカロリーを抑えたいときにも向いています。サッと調理できる、鶏むね肉を使ったおかずのつくり方や、しっとりジューシーな仕上がりにするコツなどが満載の人気レシピを紹介します。
鶏胸肉のおすすめレシピ
![鶏むねの揚げない酢豚風](/upfile/r/new_s_1486976309_841.jpg?bustcache=1486976309)
中国料理の食べごたえとおいしさはそのままに、ちょっとした工夫でヘルシーな一皿に。材料を揚げずに、ゆでてカロリーダウン。しっかり味だから、家族全員大満足です。
2016/05/09
きょうの料理レシピ
![焼き肉チキン](/upfile/r/new_s_18465_29611.jpg?bustcache=1528680052)
![鶏肉となすのスタミナ炒め](/upfile/r/new_s_1585034911_5054.jpg?bustcache=1585034911)
淡泊な味わいの鶏むね肉を、スタミナたっぷりのにんにくみそで炒めて、しっかり味のおかずにします。
2013/07/30
きょうの料理レシピ
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![鶏肉のしょうゆ煮](/upfile/r/2003060060141.jpg?bustcache=1356573800)
![鶏むね肉のさっぱり焼き](/upfile/r/new_s_13617_87550.jpg?bustcache=1528856852)
![香味ゆで鶏](/upfile/r/l_1239607848_9976.jpg?bustcache=1356573818)
![チキンのレモンバターソテー](/upfile/r/new_s_1494827558_3948.jpg?bustcache=1494827558)
あっさりとしたむね肉のソテーに爽やかなレモンとバターを加えるだけで、レストランのようなおいしさに。皮はじっくり焼いて。
2017/06/08
きょうの料理レシピ
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![照りマヨチキン](/upfile/r/new_s_1486975056_2638.jpg?bustcache=1486975056)
![鶏ハム](/upfile/r/new_s_1488349311_5440.jpg?bustcache=1488349311)
![鶏むね肉のしょうが焼き](/upfile/r/new_s_1516070904_2353.jpg?bustcache=1516070905)
ふっくら、ジューシーの秘密は、マヨネーズとかたくり粉を加えたつけ汁。そぎ切りにした鶏むね肉にからめて焼けば、パサつくこともありません。ねぎと菜の花の蒸し炒めが、食べごたえのある付け合せに。お弁当にも。
2018/02/13
きょうの料理レシピ
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![サラダチキン](/upfile/r/new_s_1516154243_6977.jpg?bustcache=1516154243)
![キャベツのザク切り蒸し よだれ鶏風](/upfile/r/new_s_1521167126_2484.jpg?bustcache=1521167127)
レンジで酒蒸しにした鶏むね肉に、「キャベツのザク切り蒸し」をたっぷり添えます。さんしょうがきいたピリ辛味のたれをかけて。
2018/04/16
きょうの料理レシピ
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![ジューシー焼き鳥丼](/upfile/r/new_s_17569_58095.jpg?bustcache=1528857374)
![れんこんと鶏むねのチャイナデリ風](/upfile/r/new_s_1505804809_4407.jpg?bustcache=1505804809)
デリカテッセンでも大人気!中国風の甘酸っぱいあんをまとった、お惣菜風おかずです。れんこんの食感がおいしさのポイント。鶏肉と一緒に揚げたときに、ちょうどいい火の通り方となるように、大きさはそろえて。
2017/10/04
きょうの料理レシピ
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![鶏むねカシューナッツ炒め](/upfile/r/new_s_1486524010_5278.jpg?bustcache=1486524010)
ふっくら柔らかな鶏むね肉と香ばしいカシューナッツとのハーモニーが楽しい、定番の炒め物。揚げずに炒めてヘルシーに仕上げた、家庭でつくりやすいレシピです。
2015/04/29
きょうの料理レシピ
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![鶏むね肉と新たまねぎの照り煮](/upfile/r/new_s_1489558968_8082.jpg?bustcache=1489558969)
鶏むね肉に新たまねぎと絹さやを合わせて、春のおいしさを楽しめる一皿に。肉はかたくり粉をまぶし、ふたをして蒸し煮に。しっとり柔らかく仕上がります。
2017/04/10
きょうの料理レシピ
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![老舗の親子丼](/upfile/r/l_1397706101_5865.jpg?bustcache=1397706101)
![鶏むねと秋野菜の甘酢あん](/upfile/r/new_s_1534127687_5998.jpg?bustcache=1534127687)
あんをからめるだけで簡単、失敗なし。マイルドな和風甘酢で食べやすいおかずです。手早くつくりたいときにぴったり。なすやれんこんなど、いろいろな野菜でアレンジもできます!
2018/09/03
きょうの料理レシピ
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![鶏肉となすの南蛮漬け](/upfile/r/new_s_1486363348_9837.jpg?bustcache=1486363349)
淡泊なむね肉をから揚げにし、酢、しょうゆベースのつけ汁でさっぱりと仕上げます。にんにくの香りと赤とうがらしの刺激がおいしい南蛮漬けです。
2015/06/24
きょうの料理レシピ
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NHK「きょうの料理」
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