山田 耕之亮 さん
ヤマダ コウノスケ
鶏料理店店主
撮影：野口 健志
プロフィール
江戸時代中期から続く老舗鶏料理店の8代目店主。伝統の味を守りつつ、時代に即したスタイルを取り入れ、元祖の名にふさわしい最高品質の親子丼を追究し続けている。
料理ジャンル 和食・日本料理
撮影：野口 健志
プロフィール
江戸時代中期から続く老舗鶏料理店の8代目店主。伝統の味を守りつつ、時代に即したスタイルを取り入れ、元祖の名にふさわしい最高品質の親子丼を追究し続けている。
料理ジャンル 和食・日本料理
