close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

から揚げ  のレシピ一覧113

カリッとサクッとした歯ごたえがたまらない唐揚げ。から揚げというと「鶏の唐揚げ」が定番ですが、豚肉や白身魚、サバ、あじ、えび、いかの唐揚げも美味しいものです。肉や魚介類だけではなく、長芋、じゃがいも、いんげん、なすなどの野菜、きのこやお麩を唐揚げにしても美味しくいただけます。衣に味をつけて揚げてもよし、素揚げにして出汁や調味料にからめてもよし。食材の旨みをギュッととじ込めた、人気の唐揚げレシピを紹介します。

から揚げ のおすすめレシピ

ザ・から揚げ ねぎソース
陳 建太郎 1440kcal 35分
鶏もも肉 キャベツ にんじん 小麦粉 揚げ油

初心者でも水打ち&二度揚げのテクニックで、表面はカリッと中はジューシーにつくれますよ。そこに甘酸っぱい特製のねぎソースをかければ極上から揚げに大変身です!

2012/07/18 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全113品
クイック豚から揚げ
脇 雅世 440 kcal 15分

四角く凍らせた肉の形をそのまま利用するのがポイント。切って揚げるだけで、こま切れ肉が塊肉のようなボリュームに!

2011/03/07 きょうの料理レシピ
577
おひとりから揚げ
杵島 直美 340 kcal 10分

ひとり分の揚げ物は、卵焼き器を使って。このカリカリ感は、こま切れ肉ならではです。

2020/09/08 きょうの料理レシピ
569
クイックから揚げ
Mako 490 kcal

たっぷりの薬味入りの下味をもみ込んで、電子レンジへ入れます。かたくり粉と米粉の衣で、外はカリッ、中はジューシーな仕上がりに。

2014/04/29 きょうの料理レシピ
535
鶏のから揚げ
中川 優 430 kcal 20分

香ばしい衣の中から、ジュワッと出てくる肉汁がたまらないおいしさ!二度揚げをマスターすれば、ビギナーでも失敗なくカリッと揚げられます。

2017/03/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
520
鶏むねから揚げ
斉藤 辰夫 360 kcal 15分

鶏むね肉をスティック状にして、サクッと軽く揚げます。香ばしさと油のコクでうまみがアップ。つまみやすく、ビールにもご飯にもぴったりの一品です。

2015/04/06 きょうの料理レシピ
499
鶏のから揚げ
堀江 ひろ子 490 kcal 15分

マヨネーズの効果で、鶏肉がふっくらジューシーに。揚げたてはもちろん、冷めてもおいしい!

2019/09/16 きょうの料理レシピ
480
鶏肉のピリ辛から揚げ
大原 千鶴 500 kcal 20分

大原家のパーティーメニューの定番料理です。揚げたお肉にたれをからめればできあがり!ゲストに「このたれ、どうつくるの?」と必ず聞かれる、はずれなしのピリ辛たれ。添える野菜はお好みのものを素揚げします。

2019/02/21 きょうの料理レシピ
478
ヘルシーから揚げ
牧野 直子 156 kcal 15分

パサつかないようつけ汁に油を加えます。しっかり下味をしみ込ませれば少量でも満足度がアップします。

2009/08/25 きょうの料理レシピ
478
鶏のから揚げ
清水 信子 440 kcal 25分

鶏肉のうまみを生かした、しょうゆベースのシンプルなから揚げです。2種類の粉を混ぜた衣で、絶妙な食感に。

2014/05/12 きょうの料理レシピ
401
鶏のから揚げ
小林 カツ代 420 kcal 15分

油少なめで揚げるのがカツ代流。外側はカリッ、中はジューシー。

2014/07/29 きょうの料理レシピ
396
半熟卵のから揚げ
市瀬 悦子 380 kcal 25分

半熟ゆで卵の肉巻きに、衣をつけて揚げた“から揚げ”は、晩ごはんに合う卵のガッツリおかず。揚げたてを半分に割ると、中から半熟の黄身がトローリ。仕上げに卵の部分に塩をパラッとふって仕上げます。

2018/03/13 きょうの料理レシピ
391
鶏のから揚げ
清水 信子 400 kcal 25分

フライパに浅く油を注いで、手軽に揚げ物ができます。粉をまぶしたら、すぐに揚げましょう。

2007/04/12 きょうの料理レシピ
377
ごまから揚げ
夏梅 美智子 450 kcal 15分

ごまの香りが食欲をそそるから揚げ。ゆで鶏には火が通っているので、表面がカラリとすればOK。

2009/05/12 きょうの料理レシピ
310
豚から揚げと夏野菜の黒酢だれ
パン・ウェイ 350 kcal 15分

黒酢は消化を助ける効果があるといわれます。少ない油でカリッと揚げた豚肉を野菜と合わせて、さっぱりとした黒酢だれであえたサラダ仕立てに。食欲もアップ!

2013/07/09 きょうの料理レシピ
290
トロトロ卵のから揚げ丼
栗原 はるみ 640 kcal 10分

1人ランチにおすすめ!トロトロ卵のから揚げ丼。

2013/04/09 きょうの料理レシピ
248
鶏とごぼうの和風から揚げ
髙橋 拓児 640 kcal 35分

下味に加えたみそと2種の粉使い、そして二度揚げが、から揚げを「風味よく、カリッとジューシー」に仕上げる三大ポイント。一緒に揚げるごぼうも好評な一品です。

2012/05/15 きょうの料理レシピ
247
から揚げ弁当
栗原 はるみ 880 kcal

冷めてもおいしい鶏のから揚げ。ごまあえや煮物など、副菜も定番で固めました。

2013/04/09 きょうの料理レシピ
241
鶏からトロッと煮
斉藤 辰夫 410 kcal 20分

から揚げと揚げなすを大根おろしでさっぱり煮ると、衣が煮汁に溶けてなめらかな口当たりに!

2013/08/14 きょうの料理レシピ
221
なすと鶏の塩から揚げ南蛮酢
松本 忠子 420 kcal 25分

なすは油と相性がいい!なすを素揚げにした、ボリューム感のあるメニューです。南蛮酢でさっぱりといただきましょう。

2017/07/10 きょうの料理レシピ
220
鶏のから揚げ
小田 真規子 430 kcal 25分

ご飯のおかずにもビールのおつまみにもピッタリ!しょうゆ味がしみ込んだ定番のから揚げです。

2011/09/27 きょうの料理ビギナーズレシピ
192
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介