貝 のレシピ一覧559品

トマトソースに魚介のうまみが加わって、スパゲッティがとびきりのごちそうに。いかや帆立て貝柱などをプラスしてもおいしい。

うまみたっぷりの缶汁をむだなく使ってスープに。豆乳仕立てのやさしい味です。

ゆでた大根とかきをサッといため合わせ、オイスター風味でコクをつけます。

衣をサックリ仕上げるために、小麦粉にかたくり粉をプラスします。卵は卵黄だけ使うのもポイントです。いろいろな歯ざわりが楽しい！

味つけは塩と酒だけ。しいたけと帆立てのだしを生かしました。土鍋で炊くと、おこげも楽めます。

あさりのうまみが、モロヘイヤのとろみでいっそう引き立ちます。

冷凍した殻付き貝の強みは、必要なときに必要な分だけ使えること。その貝をカレースープでいただきます。

初夏を感じさせる梅肉だれで、さっぱりといただくあえ物。焼いた帆立てとみょうがの相性は絶妙です。

2008年「クッキングコンテスト・10分で完成！簡単スピード料理部門」で紹介された作品です。

あさりのうまみがたっぷり出た蒸し汁に、だしとご飯を加えて雑炊にします！しば漬けの酸味と食感がアクセントです。

お弁当のもう一品にぴったりな一品です。ベーコンと帆立貝のうまみがベストマッチですよ。

酒をふって、チンするだけで出来上がり。途中で一度、全体を混ぜるのがポイントです。

あさりとミニトマトとワインだけで、調味料いらずのうまみたっぷりのスープが完成です。

パスタの量が通常の約半分なのにボリューム満点！少ない量で食べごたえを出す秘けつはパスタと具の選び方に！

新鮮なかきはやはり生で味わいたいもの。ポン酢しょうゆで下味をつければ、大根おろしとあえても味がぼやけません。

牛乳と粉チーズでつくる軽やかな味わいのグラタンは春にピッタリ。あっさりとしたソースがアスパラガスの風味と色を引き立てます。

あさりは、貝殻ごと炊くこと、香味野菜を加えること、それがポイントです。

台湾の郷土料理で一杯！しみじみおいしい冷製のおつまみは、紹興酒や日本酒に合わせて。

肉と魚介類をあわせるのはイベリア半島だけ。その街で見つけた一品です。

豆の風味とあさりのうまみが、ふくよかなスープです。体の奥にじんわりしみ入る奥深い味に仕上がります。