魚 のレシピ一覧1995品

オリーブ油で揚げるからあっさり。青魚を手軽にいただきましょう。

おなじみの塩ざけの切り身が、イタリアンなごちそうおかずに変身！

手ごろなさけ缶が、フェンネルの爽やかな甘い香りで、ぐっと上品に。

相性のよいまぐろと長芋を合わせた、スタミナ満点のそうめん。とろろのなめらかな食感がたまりません！

ブランデーに漬けたような大人の味で、もっちりしたぶりと柿の甘みが好相性です。余ったみりんは煮詰めてホットケーキやアイスクリームのソースにも。

衣は、あらかじめ卵と小麦粉を混ぜた“バッター液”をからめるから簡単。サクサク＆ふっくらを試して！

梅干し入りの下味につけてから揚げるので、魚のくせが苦手な人でも大丈夫です。

じっくりいためて甘みを出したねぎ。酒のさかなにもおすすめ。

さけの切り身を、立派な和食の一品に仕上げます。春菊の苦みが塩ざけのうまみとよく合います。おもてなしにも喜ばれます。

脂がのったさけとサラダのようなたれが、相性バツグン！たれに野菜がたっぷり入っているので、付け合わせは簡単なもので。

中華の人気定番・油淋鶏を、出世魚のぶりでつくります。たっぷりの香味野菜と黒酢のきいたたれが絶妙！

器に盛ってからあんをかければ、具がくずれず、見た目も美しく仕上がります。

豆板醤のピリ辛が刺激的な一品です。ほうれんそうでつくってもOK。

朝ごはんにぴったりな干物はどこか懐かしい味です。干すことでうまみも凝縮されます。

三枚おろしのあじを使った、食べやすい一口サイズのフライ。サクサクの衣に自家製タルタルをたっぷりつけて。

旬のさばをからしじょうゆでつけて竜田揚げに。秋の食卓にふさわしい一品です。

一度見たら忘れられない豪快なピラフ。トマトペーストの凝縮したうまみといわしの脂が相まって、箸が止まらなくなることまちがいなし！ケーキのように切り分けて、おもてなしにぴったりな一品です。

スパゲッティも塩ざけも、フライパン1つで一緒に加熱。気軽さがうれしい！

脂ののった銀だらは、みそ漬けにすることで身が締まり、コクとうまみが際立ちます。程よい甘みでほんわかする味です。

甘く焼いたねぎが、柔らかで美味。まぐろもサッと焼くと、香ばしくて風味豊かな味わいです。