魚 のレシピ一覧2006品

真いわしをビネガーに漬け込んださっぱり味の一品。まとめてつくっておけば、いろいろと使いまわせます。

サラダ感覚で食べられる、いわしとなすのヨーグルトあえです。

いわしのオイル漬けを和風にアレンジ。和風のおかずにもよく合います。

いわしとわかめ入りのコロッケ風。揚げないのでカロリーオフです。

アンチョビとオイルサーディンの間くらいの塩けにしてじっくり揚げます。骨ごと食べられるのでカルシウムも満点。

新鮮ないわしに梅の風味が絶品。強火でサッと煮るのがこつです。

朝ごはんにぴったりな干物はどこか懐かしい味です。干すことでうまみも凝縮されます。

卵をからめて焼くピカタをまぐろで。青じそをはりつけて、香り良く仕上げます。かじきでもおいしい。

ヨーグルトドレッシングでいただくおしゃれな一品。ドレッシングの分量比は様々なレシピに応用できます。

野菜に浸透した塩ざけのうまみを、バターの風味で味わいます。

アツアツご飯が進む新鮮あじの酢じめで、ひとりご飯が充実します。

オクラ、トマトがまぐろのおいしさを引き立てます。

香味野菜でまぐろのおいしさがグッと引き立ちます。

10分でできるシンプルフレンチ。マリネ液につけて一晩おくだけでぐっとおいしくなります。

梅の香りと鮭のうまみがベストマッチ！お弁当などにぴったりな一品ですよ。

おもてなしにもぴったり、おしゃれなオードブル。ディルのほんのり甘い香りがアクセント。

カラリと揚げた小あじとアスパラガスを、さっくりとした食感で味わいます。

残り野菜で作ってもOK。

サックリ揚げたいわしに、そら豆、大豆にひよこ豆、ポクポクした豆の味がよく合います。

懐石料理のさくらますの木の芽焼きからの発想ですが、身近な素材のさけでもじゅうぶん。