close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

鶏肉 のレシピ一覧1946

あっさりしていてやわらかい鶏肉は、低脂肪で高たんぱくの食肉としても人気があります。ジューシーな唐揚げやトロトロの半熟卵で鶏肉をとじた親子丼、甘辛のタレをからめた照り焼きなど美味しい料理がたくさん。ひとくちに鶏肉といっても、胸肉、もも肉、ささみ、手羽先などいろいろな部位があり味や特徴が違っています。それぞれの持ち味をいかし、鶏肉の美味しさを最大限に引き出したレシピを紹介します。レシピ内で、部位別の下処理の方法もお伝えしています。

鶏肉のおすすめレシピ

小田 真規子 650kcal 20分
鶏もも肉 小麦粉 たまねぎ バター クレソン

オレンジの甘みとほろ苦さが鶏肉の上品なうまみを引き出します。鶏肉は大きめに切り、余熱で中まで温めると、ふっくら仕上がります!

2012/10/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 1921 〜1940 品を表示 / 全1946品
鶏とカシューナッツの炒め物
陳 建一 250 kcal 15分

2001/09/06 きょうの料理レシピ
345
鶏もも肉のさんしょう焼き
瀬尾 幸子 210 kcal 10分

木の芽のさわやかな香りがポイントの鶏の照り焼きです。

2001/08/09 きょうの料理レシピ
200
タイカレー
山本 麗子 580 kcal 30分

2001/08/01 きょうの料理レシピ
111
チキンソテー プリザーブレモン添え
井上 絵美 270 kcal 20分

味のポイントはプリザーブレモン。カリッと焼き上げたチキンにのせていっしょにどうぞ。

2001/07/31 きょうの料理レシピ
97
レミ風クスクス
平野 レミ 660 kcal 35分

一番細いパスタをつかえば、クスクス特有のひなた臭さも大丈夫!スパイシーなカレー風味をかけていただきます。

2001/07/30 きょうの料理レシピ
48
コールドささ身
舘野 鏡子 150 kcal 10分

ささ身の透明感と食感を生かした一品です。マスタードのきいたマヨネーズソースで召し上がれ。

2001/07/26 きょうの料理レシピ
107
マスターマヨネーズ
舘野 鏡子 710 kcal 10分

サラダにかけたり、ソースにしたりと使い方もいろいろで保存もきく万能調味料です。

2001/07/26 きょうの料理レシピ
91
チキンカレー
熊谷 喜八 550 kcal 70分

スパイスの香りが食欲をそそる本格的チキンカレー。炒めたまねぎは市販のものを使って手間を省きます。

2001/07/23 きょうの料理レシピ
1182
鶏肉ときのこのホットサラダ
山根 大助 240 kcal 12分

鶏肉のときのこのうまみがベストマッチ!赤ワインビネガーとオリーブ油のドレッシングでどうぞ。

2001/07/09 きょうの料理レシピ
267
焼きしらたき
本多 京子 163 kcal

2001/07/05 きょうの料理レシピ
1627
ピリ辛スパイシーチキン
本多 京子 219 kcal 30分

下味をあらかじめつけることでいつもの焼とりよりもカロリーダウン。ダイエット中にぴったりな一品ですよ。

2001/07/03 きょうの料理レシピ
170
揚げない一口かつ
本多 京子 274 kcal 25分

カリカリとした揚げ物の食感とジューシーなおいしさはそのままなのに、カロリーダウン!油の風味を生かした衣をまぶして仕上げます。

2001/07/03 きょうの料理レシピ
1627
鶏肉とキャベツのカレー蒸し煮
田口 成子 530 kcal 25分

2001/06/28 きょうの料理レシピ
372
鶏のナムプラーライス
田口 成子 520 kcal 15分

2001/06/28 きょうの料理レシピ
157
鶏肉となすのトマト煮
上柿元 勝 350 kcal 10分

10分でできるシンプルフレンチ。煮詰めたような濃厚なトマト味の秘密はトマトケチャップを加えるから。

2001/06/14 きょうの料理レシピ
3594
鶏肉と野菜のマスタード風味
上柿元 勝 200 kcal 10分

10分でできるシンプルフレンチ。マスタードの香りとはちみつのほのかな甘味をつけた鶏肉がおいしい。

2001/06/13 きょうの料理レシピ
300
切り干し大根の炊き込みご飯
上野 修三 310 kcal 40分

鶏肉と大根のうまみが詰まった炊き込みご飯です。

2001/06/12 きょうの料理レシピ
294
らっきょうとささ身のサラダ
奥村 彪生 80 kcal 15分

シンプルで飽きない味。料理にも応用できます。

2001/06/05 きょうの料理レシピ
94
チキンスープ
安藤 久美子 90 kcal 18分

体にやさしいあっさり味のスープです。

2001/05/24 きょうの料理レシピ
162
蒸し鶏と春野菜のおかずサラダ
本谷 洋子 190 kcal 25分

香りのよいハーブソースが、うまさを引き出します。

2001/05/09 きょうの料理レシピ
130
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介