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牛肉 のレシピ一覧706

すき焼き、しゃぶしゃぶ、ステーキ、ローストビーフなどなど…牛肉を使った料理をあげていくと、人気メニューがズラリと並びます。牛肉は部位により、味や食感が異なり、美味しさを引き出すための調理方法がそれぞれ違います。部位別の特徴をつかみ、料理に合わせて使いわけることで、より美味しい牛肉料理に仕上がります。牛肉を使った定番メニューはもちろん、毎日の献立に役立つレシピや、お客様に喜ばれるおもてなし料理まで、牛肉の持ち味を活かした美味しい料理のつくり方を紹介します。

牛肉のおすすめレシピ

かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ
夏梅 美智子 290kcal 20分
かぼちゃ 牛切り落とし肉 ししとうがらし にんにく 塩 こしょう サラダ油 他

栄養たっぷりの緑黄色野菜・かぼちゃに牛肉のうまみも加えたボリュームたっぷりの炒め物です。しょうゆとバターの黄金コンビでごはんがすすみます!

2018/08/30 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全706品
たますき
藤野 嘉子 270 kcal 10分

すき焼き風に甘辛く煮含めます。仕上げにしょうがの香りをたっぷりきかせて。

2007/05/10 きょうの料理レシピ
1027
ローストビーフ
上柿元 勝 310 kcal 40分

肉に油をかけながらゆっくり焼いて休ませる!これで家庭でもジューシーな味わいに。フライパンひとつで仕上げる、極上ローストビーフです。

2010/12/09 きょうの料理レシピ
1021
切り干し大根のチャプチェ風
SHIORI 340 kcal 15分

韓国風の甘辛味でご飯もビールもすすみます。

2020/10/27 きょうの料理レシピ
986
肉豆腐
河野 雅子 410 kcal 25分

焼き豆腐は水けが出にくいので、煮物がおいしく仕上がります。豆腐に牛肉のうまみが加わった充実おかずです。

2018/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
971
肉豆腐
白井 操 370 kcal 25分

ご飯にも合い、酒の肴にもなる肉豆腐。牛肉は広げずにまとまった状態で焼くと、口に含んだ時に食べごたえが増します。卵でとじてもおいしいですよ。

2014/06/18 きょうの料理レシピ
970
なすと牛肉のオイスター炒め
有元 葉子 360 kcal 15分

濃く味付けた牛肉は、なすを食べるための脇役だから、少しだけ。 なすそのもののおいしさを味わえる、ヘルシー夏おかずです。

2004/08/04 きょうの料理レシピ
960
牛肉のしぐれ煮
谷島 せい子 760 kcal 15分

普通のしぐれ煮よりも火を通しすぎてないからジューシー。肉のおかずのベースとして再加熱しても堅くならずにササッとできおいしいです。そのまま食べてもまた良し。

2005/04/13 きょうの料理レシピ
955
れんこんと牛肉のきんぴら
河野 雅子 390 kcal 10分

牛肉と一緒に甘辛く炒めます。レンコンの食感が楽しいメインのおかずになるきんぴらです。あっという間につくれるのも魅力。お弁当にも喜ばれます。

2018/10/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
920
牛きのこうどん
堀江 ひろ子 510 kcal 15分

フライパンひとつでササッとつくれる一品。たっぷりのきのこと牛肉、ごま油の相性が抜群です。

2007/12/27 きょうの料理レシピ
906
キムパ
コウ ケンテツ 540 kcal 30分

酢飯でつくる日本の太巻きとはまた違う、やさしい味わいです。

2012/10/11 きょうの料理レシピ
903
スペシャルだれの焼き肉
きじま りゅうた 2270 kcal 20分

調味だれ&つけだれ、どちらにも使える2種類の特製だれをお試しあれ。保存もきくので、前もってつくっておけばラクラク!

2011/08/02 きょうの料理レシピ
891
簡単!スンドゥブチゲ
コウ ケンテツ 210 kcal 10分

「スンドゥブチゲ」の簡単レシピ。材料を合わせて火にかければ簡単です!

2010/02/16 きょうの料理レシピ
889
ビビンバ丼
高山 なおみ 800 kcal 15分

玄米ご飯の上に彩りよくのせて、これ一品で満足。野菜は春菊、小松菜、もやしなどお好みで。

2005/10/05 きょうの料理レシピ
888
肉じゃが
大原 千鶴 350 kcal 25分

家庭料理の定番・肉じゃがも、自家製のたれで簡単においしくできます。たれとたまねぎから出る水分だけで炊くので、うまみと甘みが凝縮!

2018/10/18 きょうの料理レシピ
859
ゴボウすき焼き
グッチ 裕三 390 kcal 10分

2004/09/27 きょうの料理レシピ
851
トマトと牛肉の炒め物
有元 葉子 430 kcal 20分

下味をつけた牛肉の濃いうまみと、フレッシュなトマトの組み合わせ。トマトは、仕上げる直前に加えます。

2010/08/03 きょうの料理レシピ
846
牛肉と厚揚げの甘辛煮
本多 京子 309 kcal 25分

肉を食べるときは、免疫力アップを助ける鉄分や亜鉛の多い赤身肉を選んで貧血予防に役立てましょう。

2009/10/27 きょうの料理レシピ
843
ビーフストロガノフ
上田 淳子 910 kcal 10分

ロシア料理の王道ビーフストロガノフを10分で!ライスにトロッとかければ極上の一皿に。

2020/11/03 きょうの料理レシピ
835
懐かしいハヤシライス
塩田 ノア 680 kcal 20分

昔ながらの学食風ハヤシライス。トマトケチャップに赤ワイン、しょうゆも加えて、ホッとする味に。

2009/01/05 きょうの料理レシピ
820
牛しぐれ煮
大原 千鶴 920 kcal 10分

冷めてもおいしくいただけるしぐれ煮はストックおかずにぴったり。弁当用のカップに小分けにして冷凍すれば、お弁当にもカップごと入れられて便利。

2022/08/05 きょうの料理レシピ
817
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