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麺類・粉もの のレシピ一覧919

つるつるっと食べられる麺類は、小さな子どもから大人まで人気があります。うどん、そば、そうめんに焼きそば、ラーメンやパスタなど種類が豊富なのも麺類が好まれる理由のひとつ。パスタや焼きそばなら、主食としてだけでなく弁当のおかずとしても活躍します。麺の種類ごとに、それぞれの麺を美味しくいただくレシピを紹介します。美味しく麺をいただくために大切な、ゆであげるタイミングなどプロが教える麺料理のコツも満載です。

麺類・粉もののおすすめレシピ

煮卵のせラーメン
髙城 順子 540kcal 30分

煮卵といってまず頭に思い浮かべるのが、このメニュー。いつものインスタントラーメンが、本格派の味に仕上がります!

2009/06/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 361 〜380 品を表示 / 全919品
スタミナカレーうどん
舘野 鏡子 550 kcal 5分

カレーうどんの素を冷凍しておけば、すぐにおいしく食べられます。にらとにんにくで、スタミナも抜群です。

2009/08/04 きょうの料理レシピ
172
納豆とチーズの包み揚げ
河野 雅子 80 kcal 20分

皮にあんをのせてパタッと半分に折るだけです。カリッと揚げることで納豆の風味がマイルドに。チーズのコクと青じその香りがアクセント!

2017/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
171
定番冷やし中華
菰田 欣也 520 kcal 20分

おなじみの甘酸っぱいしょうゆ味ですが、コシのある麺と丁寧に下ごしらえした具で、ひと味違うおいしさに!錦糸卵は、水溶きかたくり粉を混ぜると、破れずきれいに仕上がります。

2014/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
171
にらたま白菜スープギョーザ
瀬尾 幸子 260 kcal 25分

中国風スープでいただく、にらたま入りのあんを包んだギョーザです。スープがあるので、肉なしでも満足!

2009/11/12 きょうの料理レシピ
169
薬味たっぷりつけうどん
山本 麗子 500 kcal 15分

香味野菜、ごま、のりなど数種の薬味のほかに、なすのみそ炒めを加えてコクとボリュームをプラス。

2007/08/06 きょうの料理レシピ
169
トマトの冷やしうどん
野﨑 洋光 310 kcal 10分

うまみの濃いトマトジュースをだしとして利用。角切りのトマトを合わせることで、さっぱりとしためんつゆに。

2015/05/11 きょうの料理レシピ
168
鶏だんごそば
奥村 彪生 470 kcal 20分

鶏だんごとそばを、だしで一緒に煮るので、鍋ひとつででき上がります。すべてのうまみを余すところなくいただける一品です。

2011/11/14 きょうの料理レシピ
168
あえそば
有元 葉子 230 kcal 10分

【夏のシンプルレシピ】ゆでた麺をあえるだけでOK。えび麺は、短時間でゆで上がるので常備しておくと重宝します。

2011/07/04 きょうの料理レシピ
168
焼きギョーザ
吉田 勝彦 60 kcal 30分

皮にはパリッといい焼き目をつけ、中はキャベツとたまねぎの甘みでジューシーに仕上げます。

2011/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
167
オクラとチーズのお好み焼き風
渡辺 麻紀 610 kcal 25分

チーズがオクラとよく合い、山芋の代わりに加えたはんぺんの食感がおいしい、少し大人のお好み焼き風。

2010/08/04 きょうの料理レシピ
167
ツナの焼きうどん
藤野 嘉子 490 kcal 10分

ツナと卵、たっぷりのキャベツで、栄養バランスのよいヘルシーうどん。塩昆布で味にメリハリをつけます。

2019/08/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
165
ほうとう風煮込み
本多 京子 500 kcal 30分

早くて簡単!根菜とうどんでおなかいっぱいのいいとこ取りレシピです。

2001/11/29 きょうの料理レシピ
164
にらともやしのあんかけ焼きそば
藤野 嘉子 660 kcal 20分

包丁で切るのはにらとしょうがだけ。手軽につくれるのもうれしいレシピです。パンチの効いたピリ辛味で食欲をそそります。

2021/09/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
163
細ねぎとキムチのチヂミ
小田 真規子 320 kcal 15分

チヂミは韓国のお好み焼きです。風味のマイルドな細ねぎをベースに、キムチと桜えびでうまみと風味をプラス。

2011/03/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
163
切り干し大根のモチモチギョーザ
マロン 90 kcal 40分

モチモチギョーザの秘密は2枚に重ねた皮にあり!肉は少なめでも切り干し大根の食感と相まって、食べごたえ十分ですよ。

2012/01/26 きょうの料理レシピ
162
豆乳ごまそば
藤井 恵 270 kcal 10分

【脂質・塩分・カロリーオフ!】シャキシャキ大根&そばを、濃厚な豆乳つゆで。サラダ感覚でいただけます。

2011/06/01 きょうの料理レシピ
161
ピリ辛焼きそば
佐竹 右季子 540 kcal 15分

キムチの辛みをきかせた大人の焼きそば。トウバンジャンで辛みは調節してください。

2002/10/22 きょうの料理レシピ
161
刻みきつねうどん
大原 千鶴 330 kcal 10分

京好みの、甘くないお揚げのうどんを自家製のうどんだしでいただきます。

2018/08/16 きょうの料理レシピ
160
とろろうどん
河野 雅子 470 kcal 15分

なめらかなとろろが麺にからんで、のどごしツルリッ。だしの効いたつゆが、とろろの滋味豊かな味わいを引き立てます。

2025/12/24 きょうの料理ビギナーズレシピ
160
トマトの中国風サラダそうめん
本多 京子 315 kcal 20分

サラダ感覚で食べられる夏にぴったりな一品です!たっぷりの野菜にそうめんを合わせておいしくヘルシーにいたただきましょう。

2001/07/02 きょうの料理レシピ
160
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