魚料理 のレシピ一覧3906品

夏場に脂がのるあじ。味がよいから「あじ」になったという説もあるほど。

切り干し大根とあさりのうまみが相まった、しみじみとおいしいおかずです。

水だしとさば缶を使って、混ぜるだけででき上がり。気になるたんぱく質も手軽にとれて、ボリューム満点です。さけ缶でもおいしく、ご飯やうどんにかけても。

身が割れやすいぶりを、フライパンできれいに焼き上げましょう。

具がたくさんのフワッとした卵に、しょうがを効かせたあんがよく合います。

蒸し炒めにした春キャベツとあさり両方のうまみが混ざり合って、極上のおいしさです。

地元の味をいただきます！秋さけで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

じゃがいものコンフィは魚と相性ピッタリ。前菜やワインのお供におすすめの一皿。

あじのうまみをたっぷり吸ったとうがんが、トロッと柔らかな冷やし鉢。冷やすほどにうまみがしみわたります。

大根は電子レンジを活用して煮る時間を大幅カット。最後に煮汁だけを煮詰めると味が濃厚になっておいしくなります。

加熱済みのベビー帆立てはパパッと火が通り、帆立てのおいしさを丸ごといただけます。バターとレモン汁で香りよく仕上げます。

カレー味がアクセントの揚げ春巻きです。さんまの上に野菜を置いて、春巻の皮でクルクルと包んで。

かきとあみの塩辛のエキスが濃厚に出たぜいたくな味わいのスープ。 透明なスープの色に、｢これがチゲ？｣と驚く人も多いのでは。

さんまは力強い。カレーの香りに負けない存在感です。

酸味とコクが絶妙なバランスのマスタードソースは、魚にも肉にもよく合う、懐の深い味わい。香ばしく焼き上げたたいに、たっぷりとかけて召し上がれ。

旬の時季につくりたい、風味豊かなご飯。香ばしくからいりした桜えびがだしがわりに。

表面はカリカリ、中はホクホクのじゃがいもがたまらないおいしさ。桜えびの香ばしさがアクセント！

たらの身、白子を米粉でソテーしてリゾットに。冬に甘みを増す大根と相性抜群！

クリームコーンのやさしい甘さが、白菜の甘みと相まって、おなじみの素材もちょっと新鮮な味わいに。

あさりのうまみとキムチの辛み、やわらかい豆腐のハーモニーが楽しめるスープです。あさりは煮すぎると縮むので、手早く仕上げて。