魚料理 のレシピ一覧3849品

ご飯にたっぷりのせていただきます。冷蔵庫で2週間保存可能です。

食卓でなべのように食べるブイヤベース風スープ。カレー風味は魚介の臭み消しにも役立ちます。

夏場に脂がのるあじ。味がよいから「あじ」になったという説もあるほど。

福井県名物の「焼きさば」を簡単に再現し、炊き込みご飯の具として使います。香ばしく深い味わいのさばと、梅干しの酸味が好相性です。

バターの風味に加えて、えびとブロッコリーの彩りのよさが食欲をそそるピラフ。パラパラの食感に仕上げる秘けつは、お米を洗わずにしっかり炒めることです。

甘えびで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。

赤い食材でそろえた、一口サイズのかわいい手まりずしです。おもてなしのオードブルにもぴったり。

レタスと帆立ての缶詰さえあれば、おいしいサラダのできあがり！冷蔵庫の残り野菜も上手に使って。

地元の味をいただきます！秋さけで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。

カリッと焼いたえびを、まろやかなマヨネーズソースであえた人気メニューです。

カレー味がアクセントの揚げ春巻きです。さんまの上に野菜を置いて、春巻の皮でクルクルと包んで。

かきとあみの塩辛のエキスが濃厚に出たぜいたくな味わいのスープ。 透明なスープの色に、｢これがチゲ？｣と驚く人も多いのでは。

さんまは力強い。カレーの香りに負けない存在感です。

じゃがいものコンフィは魚と相性ピッタリ。前菜やワインのお供におすすめの一皿。

あじのうまみをたっぷり吸ったとうがんが、トロッと柔らかな冷やし鉢。冷やすほどにうまみがしみわたります。

かきの濃厚なうまみはごま油と相性抜群です。おもてなしやおつまみにぴったりのおいしさ。アレンジも自在で、気のきいた一品がパパッとつくれます。

加熱済みのベビー帆立てはパパッと火が通り、帆立てのおいしさを丸ごといただけます。バターとレモン汁で香りよく仕上げます。

蒸し炒めにした春キャベツとあさり両方のうまみが混ざり合って、極上のおいしさです。

たらの身、白子を米粉でソテーしてリゾットに。冬に甘みを増す大根と相性抜群！

クリームコーンのやさしい甘さが、白菜の甘みと相まって、おなじみの素材もちょっと新鮮な味わいに。