野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10933品

しょうゆの味をよく含み、かつおの風味がやみつきです。

ワインが隠し味のたれは、定番にしたいおいしさと手軽さ。野菜にたれをからめてたっぷりいただきましょう。

ホクホクのさつまいもと、シャキシャキのレタスの食感が楽しい、あったまるスープです。

甘酸っぱい酢につけるだけででき上がり。つけたてはもちろん、時間がたって中まで味がしみたものも美味。

さわやかなしょうがの香りとぱりぱりとした歯ごたえがすっきりした小鉢です。

にんにく、しょうが、赤とうがらしを煮立てた辛みスープで仕上げるのがポイントです。揚げ焼きにしたなすにうまみと辛みがよくからみ、箸がとまらないおいしさ！

料理入門者におすすめレシピ。短時間でできる、白いご飯によく合うお惣菜。

甘辛い味は、白いご飯にもぴったりです。プロのちょっとしたわざが、おいしさの秘けつです！

シャッキリもやしが濃厚なオイスターソースとからんで、ボリューム満点です。

フライドポテトのかぼちゃ版。おやつに、おつまみに、あとを引くおいしさです。

白いご飯の上に少しのせれば、ご飯のお供にぴったり。お茶漬けや豆腐の上にのせていただくのも◎

たらとキムチのうまみが出たチゲに、れんこんのサックリとした食感と風味が好相性な一品です。

おやつや軽い夕食に食べる、ドイツではおなじみのパンケーキです。男爵を使って、モチモチに仕上げます。

こんがり焼けた鶏肉でご飯がすすみます。

おかずのアクセントに、箸休めにと、一度つくればさまざまに活用できます。和食のなかでは貴重な「紅（あか）い」食べ物。大きいまま漬けて、食べるときに切るようにすると、長く保存でき、使い勝手もよくなります。

つくっておくと重宝する「しょうが豚」を使った簡単どんぶり。味つけは、こちらもつくっておくと便利な「甘じょうゆ」で楽々。

地元の野菜をたっぷり使った、鶏肉とトマトの煮込み料理。バターライスにかけて召し上がれ。

小さいフライパンで厚めに焼き上げても、大きいフライパンで大きく広げても。

肉に混ぜ込んだねぎと盛りつけたねぎのダブル使いが決め手の一品です。

小さめのフライパンを使って、かぼちゃの煮くずれを防ぐのがコツ。かぼちゃがやわらかくなるころに豚バラ肉のうまみがなじみます。