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野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10204

栄養たっぷりの野菜やきのこ、そして豆類は、毎日の食卓に欠かせない食材。それぞれの持ち味をいかしたシンプルなおかずから、肉や魚と合わせたボリューム満点のおかずまで、 食材ごとにレシピをまとめました。

野菜・きのこ・豆類の料理のおすすめレシピ

たっぷり蒸し野菜アンチョビソース
片岡 護 530kcal 15分
好みの野菜 トマト 塩 エクストラバージンオリーブ油

イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!

2012/06/19 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 10161 〜10180 品を表示 / 全10204品
ちぎり厚揚げとキャベツのチリソース煮
武蔵 裕子 260 kcal 15分

中華の定番メニューも厚揚げとキャベツでアレンジすれば大幅なコストダウンに!チリソースがよくからむように、厚揚げは手でちぎります。

2023/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
1
トマトのともあえ
牧野 直子 60 kcal 5分

ミニトマトをトマトソースであえるだけでおいしさ倍増。ソースは温かくても、冷蔵庫で冷やしても好みで楽しめます。

2023/08/14 きょうの料理レシピ
1
新しょうがの天ぷら
小島 喜和 180 kcal 10分

高知県はしょうがの生産量が全国一。なかでも皮が白く、茎の切り口が赤い新しょうがは、辛みがマイルドで柔らかな食感が特徴。小島さんが農家さんに教わった天ぷらは、鮮烈なおいしさでくせになります。

2023/07/21 きょうの料理レシピ
1
冷凍豚こまとれんこんの韓国風炒め
夏梅 美智子 470 kcal 20分

韓国風の下味をつけた豚こまを冷凍しておくと、個性派ピリ辛おかずがいつでもすぐできます。味のしみた豚肉とシャキシャキのれんこんは相性バッチリ。

2023/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
1
冷凍なすとえびの塩炒め
夏梅 美智子 180 kcal 10分

なすを蒸し焼きにして、柔らかく加熱してから、ほかの具材を加えて炒めます。合わせる具材は、彩りや食感のよいものがよく合います。

2023/07/04 きょうの料理ビギナーズレシピ
1
ジンジャーアイスティー
上田 淳子 60 kcal 5分

紅茶と組み合わせると、チャイのような豊かな風味に。甘めが好きな人はシロップを少し控えめにして、砂糖を加えても。

2023/06/13 きょうの料理レシピ
1
春キャベツと春にんじんのスープ
夏梅 美智子 110 kcal 15分

2種の旬野菜をたっぷり使った具だくさんスープ。ベーコンのうまみが味わいを深めます。柔らかなキャベツは一口大、火の通りにくいにんじんは小さめに切るのがポイントです。

2023/04/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
1
おろしたまねぎだれ
渡辺 麻紀 600 kcal 10分

かけるだけで料理が華やかになるインパクト抜群のたれ!コクがあるのに後味はさっぱり。

2022/09/06 きょうの料理レシピ
1
トマトとあじのサラダ
井原 裕子 330 kcal 15分

カリッと香ばしいあじとジューシーなトマトがベストコンビ!トマトのおかげで、揚げ物なのに後味さっぱり。

2022/08/02 きょうの料理レシピ
1
なすピクルスのサンドイッチ
本田 明子 360 kcal 5分

「なすのピクルス」のアレンジです。

2022/07/05 きょうの料理レシピ
1
ミニトマトとズッキーニの茶梅マリネ
コウ 静子 150 kcal 10分

赤じそ茶梅とフレッシュな夏野菜のおいしさを味わいましょう。

2022/06/07 きょうの料理レシピ
1
ピーマンのカップ焼き
大原 千鶴 250 kcal 10分

お総菜の余りを、見た目も楽しいオードブルに。トッピングはお好みの組み合わせを試してみて。

2022/06/03 きょうの料理レシピ
1
油揚げとじゃこ、水菜のしば漬けドレッシング
河野 雅子 150 kcal 10分

しば漬けのコリコリとした歯ざわりとしそ風味がくせになる!白いご飯によく合うサラダです。

2022/05/30 きょうの料理レシピ
1
ねぎしょうがご飯 ピラフ風
ほりえ さわこ 400 kcal 5分

「ねぎしょうがご飯」を洋風にアレンジ!

2021/02/02 きょうの料理レシピ
1
ねぎしょうがご飯 パジャン風
ほりえ さわこ 370 kcal 5分

「ねぎしょうがご飯」を韓国風にアレンジ!

2021/02/02 きょうの料理レシピ
1
いかとレタスの黒酢あえご飯
吉田 勝彦 470 kcal 20分

いかはにんにく風味の黒酢だれで、野菜はしょうが風味に仕上げて、味の対比を楽しみましょう。

2012/08/02 きょうの料理ビギナーズレシピ
1
古漬けなすと干しえびの煮物
奥村 彪生 80 kcal 30分

干しえびのうまみを古漬けに含ませれば、シンプルながら深みのあるおいしさの煮物が完成です。

2012/06/14 きょうの料理レシピ
1
しいたけと卵のスープ
斉 風瑞 60 kcal 10分

冬にうれしい、とろみのある温かいスープ。たれと塩だけで味が決まります。

2024/02/12 きょうの料理レシピ
0
れんこんのごま煮
斉 風瑞 210 kcal 10分

軽く焼いたれんこんに、たっぷりとたれをまとわせて。濃厚なコクとごまの香りが格別です。

2024/02/12 きょうの料理レシピ
0
ゆでいかのねぎ塩だれ
大原 千鶴 90 kcal 5分

ものの5秒の湯通しで、いかの甘みがグッと引き出されます。にんにく風味のねぎ塩だれで、ガツンと食欲を刺激する一皿に。

2024/02/09 きょうの料理レシピ
0
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