野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧9879品
栄養たっぷりの野菜やきのこ、そして豆類は、毎日の食卓に欠かせない食材。それぞれの持ち味をいかしたシンプルなおかずから、肉や魚と合わせたボリューム満点のおかずまで、 食材ごとにレシピをまとめました。
野菜・きのこ・豆類の料理のおすすめレシピ
イタリアならではのアンチョビソースが、それぞれの野菜の個性を引き出します。どんな野菜でもおいしくたっぷり食べられますよ!
野菜、かじの順にフライパンで焼き、たれにどんどん浸しましょう。こんがり焼けたねぎの甘みと、たれの甘辛味がマッチします。
缶詰を使えば、帆立て貝柱のうまみを手軽に味わうことができます。かぶはコロコロに切ると早く煮え、食べやすいです。
大きなまま蒸すので、パサつきがちなささ身もしっとりします。かぼちゃとソースの甘みが淡泊なささ身にぴったり!
白菜の軸は、煮込んでも食感が残る切り方で。手羽先は、香ばしく、こんがりおいしく見えるよう焼き付けるのがポイント! このレシピは、健康キッチン JA直売所キャラバン のために作成されたレシピです(2016年)。[PR]
【さしすを使って】さしすがあれば、浅漬けも驚くほど簡単!野菜は冷蔵庫にあるものでOK。ヘルシーな副菜のレパートリーが増えます。
クリーミーななかに、たらの芽がフワッと香る、簡単グラタン。お酒のつまみや朝食におすすめです。
骨付きチキンのとろみが、煮汁にたっぷり。オイスターソースのコクと香りで、本格味の煮物に。
身近な素材が、とびっきりの味に大変身します。シャキシャキの歯応えも、魅力です。
鶏肉とごぼうから出るうまみがたまらなくおいしい!ついついはしがすすんでしまいますよ。
パン粉のカリカリとたくあんのポリポリがアクセント。マヨネーズは簡単につくれるので手づくりするのがおすすめです。
しょうが風味と濃厚すぎないコクで、白菜がたっぷり食べられる一品。冷凍でも、白菜のシャキッとした食感が味わえます。