野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10672品

呼び名とちがって、細いごぼうを使い、たたかずに歯ざわりよく仕上げます。

食感のよい大根とふっくらとしたあさりのそれぞれのおいしさを引き立てる1人鍋です。吸い物代わりにもなります。

香り高い行者にんにくと豚肉で、力がわきそうなあえ物です。レモン酢で後口さわやかに仕上げます。

卓上でふりかけてサッと簡単。ブロッコリもゆでない手軽さです。

朝ごはんにもぴったりのボリューム。忙しい朝に嬉しい簡単スープです。

好きなものをトッピングして、カナッぺ風にもなります。

天日で干して甘みを引き出すのがポイントです。好みでみりんを少し加えてもおいしいですよ。

かぼちゃと厚揚げでボリュームたっぷり。ミートソースだけでピタッと味が決まります。

ゆでただけのささ身と野菜に甘辛しょうがだれをかけたら、あっさり中華のでき上がり。好みで豆板醬をつけ、味変も楽しんで。

“白いブイヤベース”とも呼ばれる、フランスの伝統的な郷土料理。魚介のうまみがしみ込んだ、ホクホクのじゃがいもが絶品です。

ホクホクのじゃがいもと煮汁のしみたツナがホッとするおいしさ！

地味な色合いだけれど、間違いのないおいしさ。冷やして食べるのもおすすめ。

スペインの定番卵料理。フラメンコ衣装を思わせる華やかな見た目が名前の由来です。加熱するとたまねぎの甘さが出ておいしさアップ！

白くて薄い部分だけをせん切りにした白髪ねぎ。ふんわりと盛って熱いオイルをジュッとかけると、ねぎの風味がたちます。

みずみずしいなすとコクのあるとうもろこし、タイプの違う甘みの競演！疲れた体にスーッとしみ入る、滋味深いスープです。

鍋しぎは野菜の副菜ですが、豚肉でボリュームを出すのが杵島家の定番。野菜は素揚げしてから味をからめ、柔らかい食感を楽しみます。

「日本の春」を代表する山菜・ふきのとうを、イタリアンな一皿に！細かく刻んで油でしっかり炒めると、苦みがマイルドになり、程よいアクセントになりますよ。

中華料理でおなじみの酸辣湯をおかずスープに。食欲のわくすっぱ辛い味は爽快感があります。

しょうがの風味をきかせたふりかけで、ご飯がいくらでも食べられます。

トマトには、抗酸化力が高い栄養素がたっぷり！ご飯によく合うおかずです。