野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10678品

薬味と一緒にさっぱりとどうぞ！

塩昆布のうまみと塩けを生かした、調味料いらずの一品です。

【冷凍ストック術】切ってゆでておくだけでも、料理の手間をずいぶん省けます。凍ったまま煮たり、炒めたり、いろんな料理に展開してみましょう。

かぼちゃのペーストを加えて、しっとり焼き上げます。ポコッと割れる独特の食感とバターの風味がおいしいマドレーヌ。

ナムプラーでアジアン風味にまとまり、厚揚げでボリュームも満点。昆布とトマトは相性ピッタリです。

豚ひき肉の肉だんご使用することで、スープにコクが生まれます。チンゲンサイとオイスターソースで、中国風に早変わり！

にんにく、しょうが、みそを効かせたパンチのあるチャーハンです。「大根のレモンあえ」と組み合わせて。

フライパンでサッと焼きます。半生のまぐろにさっぱりとしたトマトのソース。軽やかでおしゃれな一皿です。

カレー粉入りの湯でじゃがいもをゆでると、黄金色がしみ込んで食感もホクホクに。たことの相性も抜群の、新感覚のポテトサラダですよ。

柔らかなしらす干しとかぶのおいしい和え物です。 もう一品というときにも。

うす味の肉だんごに濃厚なトマト風味がよくなじみます。ピリッとした辛みがアクセントですよ。

火を使わないでできる、「無点火」うどん。トマトは手で皮がむけるくらい完熟のものを使いましょう。

ご飯がすすむ、手づくりのふりかけです。

大きめに切ったしょうがの味わいと食感、さわやかなきゅうりがおいしいスープです。

大豆とコーンのうまみに、しょうがと赤とうがらしの辛みがきく！

鶏肉のおいしさがしみこんで大豆がいい味になります。メインはあくまでも大豆。鶏肉は味出しです。

調理時間をスピードアップ！電子レンジテクニックです。

熱湯を注ぐだけでみそ汁になります。肉や魚にのせてホイル焼きにしてもおいしい。

驚くほど香りたつマッシュルームが絶品の体が温まるスープです。

定番の「ぶり大根」よりも手早くできる煮物です。ふっくらと柔らかく煮たぶりと、うまみがしみた甘いかぶが絶品。強火にかけて、短時間で仕上げます。