野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10671品

ねぎと油と塩のシンプルな組み合わせに、干しえびのうまみをきかせてどうぞ。

焼きしいたけにオイルサーディンとミニトマトを詰めて、食べごたえをアップ。

具だくさんで、食べごたえたっぷりあさりの酒蒸しです。

じっくり焼いたジューシーなトマトに、マヨネーズを加えた甘辛の鶏みそ、そして粉チーズ。和洋折衷のおいしさに、トマトの魅力を再発見できる一品です。

豚肉のゆで汁を使って、むだのない便利な一品です。

油でじっくり炒めて、アクをやわらげるのがポイント。ほろ苦い春の香りが楽しめます。

忙しい朝にぴったりな5分でできるクイックおかずです。お弁当などにぴったりですよ。

塊のベーコンをたっぷりのキャベツで包んだロールキャベツ。箸でつまんでみて、柔らかいと感じるくらいまで煮ると、キャベツの甘みが際立ちます。

淡泊な味わいのたらと、ねぎ塩だれは相性ピッタリ。たらに片栗粉をまぶすと、しっとりしてねぎ塩だれがよくからみます。

甘辛味がほんのりしみた、柔らかなかぶが絶品！ほんわかやさしい煮物です。

切っただけのトマトも青じその清涼感をプラスすれば、立派な一品に。トマトはヘタのほうまでしっかり赤いものを選んで。

塩こうじの効果で肉はしっとり、塩けも程よく、しょうがの香りもきいています。土鍋にぎっしりと詰めても、ペロリと完食間違いなし！

たたきごぼうは鶏肉と炊き合わせて、うまみを含ませます。豆板醤で辛みをつけて、ご飯がすすむ味つけに。

りんごのフルーティーな甘みが加わり、酸味がやわらぎます。りんごのかわりに柿でも。

なすを冷凍してストックしておけば、お酒の「あて」も簡単！

”しりしりー”は、せん切りの意味。卵炒めのイメージが強いですが、調理方法はさまざまです。おかずにもおつまみにもなる、ごま風味の白あえを紹介します。

手順はシンプル、味は確かな簡単漬物です。ほのかな辛みがくせになります。

こんがり焼いたねぎのうまみがたっぷり！年越しそばのそばつゆにアレンジしても。

手づくりキムチの素（もと）「キムチヤンニョム」をつくっておけば、あとは塩もみ白菜にからめるだけ。食べたいときにすぐつくれます。