野菜・きのこ・豆類の料理 のレシピ一覧10566品

サラッとしたルーで、じんわりと深みのある味わいです。大根は大きめの乱切りにしてボリュームを出します。

ごま油でこっくりと炒めて酸味をプラスします。

梅の香りとおかきの食感がうまさを引き立てるスープです。すりおろしてまぜるだけ！

濃厚なごまだれを、だしでのばしながらいただきましょう。豚肉に火を通しすぎないよう気をつけてください。

少しかみごたえのあるはと麦は、具だくさんの食べるスープにピッタリ！食感をたのしんで。

身近な食材でボリュームたっぷりのサラダを。みずみずしさを味わいます。

高血圧症を防ぐポイントは減塩！カリウムたっぷりのじゃがいもを使ったスープは塩分も少なく、栄養もたっぷりですよ。

しっかり味が入って、食感はポリポリ、シャキシャキ。新しょうが＆みょうがで、漬け汁がうっすらピンク色になります。野菜はセロリ、にんじん、大根でも。いずれもきゅうりと同様に塩をふります。

香ばしいベーコンの塩けが味のポイント！

市販の甘酒とジッパー付き保存袋で簡単に！上品な甘さの“べったら漬け”風です。

大根にトロトロの卵とチーズを合わせ、ピザのように焼いて。大根さえあれば手軽につくれるうれしい一皿です。

生のトマトを使った混ぜるだけの簡単ソースです。

皮と種を取ったきゅうりは、やさしい口当たり。ピリ辛のそぼろとの対比が楽しい一品です。

香り高いバルサミコ酢でメリハリのあるおいしさになります。

手づくりピクルスで夏の食卓を爽やかに。1日目はシャキシャキ感が楽しめて、3～4日たつとしっかりなじみます。

具にも、炊くときにもオイスターソースを使って、お手軽中国風です。牛肉は切り落としがお値打ち。

ツルツルとのどごしのよい、簡単冷たいそば。そばつゆのだし、しょうゆ、みりんの比率は「8:1:1」。

定番の肉じゃがを、韓国風にアレンジ。キムチのピリ辛味とうまみがしみ込み、翌日も味がぼやけずおいしくいただけます。

油で炒めないので、あっさりとした味わいに。トマトジュースの酸味と牛肉のうまみが相性抜群です。