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NHK「きょうの健康：高血圧　きっと治せる！この一歩 減塩して　おいしく 　レシピ」で放送

NHK「きょうの健康：食で健康 好みの食事で塩分・カロリー減」で放送

単に塩分を"減らす"のではなく、野菜やだしなどを"増やす"ことがポイントです。 NHK「きょうの健康:食で健康づくり！おいしく食べよう"減塩"メニュー」で放送

刺身をサッと煮るとうまみがギュッと凝縮するとともに、脂が落ちてさっぱりします。刺身は、たいやひらめ、いかなど、くせのないものを使用します。

ほのかないちじくの香りが広がる、見た目にもかわいらしいケーキです。

【ストックでバラエティーランチ】揚げびたしをつけ汁ごと温め、卵でとじれば完成です。卵は溶かずに割り入れてもOK。

しっかりコクがあり、レタスのシャキシャキ感が心地よいスープです。

塩らっきょうを漬け直します。しょうゆと昆布のうまみがしみ込んで、コクのある味わいに。

かつおを加熱した「なまり」をピカタに。韓国風のたれであえたつるむらさきが好相性です。

貝類の味つけ缶の持つ特有の風味は、酢を使って和らげ、だしとして活用しましょう。オクラの歯ごたえがある炊き込みご飯です。

生ざけを照り焼き風に焼いてから、みそ田楽に。見た目も楽しい一品で、食卓がにぎわいそうです。

地元の味をいただきます！「わかさぎで腕自慢コンテスト」で紹介されたレシピです。

「きょうの料理大賞2002」こだわりドリンク部門・最優秀賞受賞作品です。甘酒と長野特産のりんごの取り合わせが新鮮です。

「きょうの料理大賞2002」お菓子部門・最優秀賞受賞作品です。黒ビールとコーヒーの香ばしさが広がるシンプルなケーキ。

具や表面に巻くものによって、好きな形を選ぶのも楽しい！

ホロホロした口当たりが楽しめる、こくのある汁物です。

具とトッピングに変化をつけてピザ風に。

ひとことで言うと「和風ビビンバ」。自分流の盛り合わせを楽しんでください。

プチプチの食感の玄米を、おしゃれなサラダ仕立てに。