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包丁いらずの手軽さがうれしい！発酵食品のうまみがくせになるおいしさです。

青菜の定番、おひたし。桜えびやごま油を加えると、風味もコクもアップして小松菜がグンとおいしくなります。

少ない材料でつくれる韓国風の1人鍋です。あさりのうまみをベースにし、具材を順に加えるだけ。たっぷりの小松菜とフルフルの豆腐にキムチの辛みがなじみます。

厚切りにしたかぶをこんがり焼いてジューシーなステーキに。にんにく風味のバターじょうゆ味が食欲をそそります。

炒め物のコツは、水けを抑えること。炒める前によく水きりして、蒸し焼きで一気に火を通してシャキッと。すぐに皿に盛り、余熱で最良の火入れになったタイミングでどうぞ！

材料を切るのに時間がかかるきんぴらは、冷凍野菜ですぐに調理へ。レモンとナムプラーの風味で後味爽やかです。

ホクホクのじゃがいもにクリームチーズを混ぜるとコクが倍増！いつもよりもリッチなマッシュポテトになります。

皮を下にしてフライパンにひと並べにし、返さずに煮るのがポイント。甘辛味がよくしみて、しっとり＆ホックホクです。

身近な食材でつくれる上品な味わいの和風煮物。梅干しをくずして少しずつつけて食べると、すっきりとした酸味がアクセントになります。

かんきつの香りが爽やかな炊き合わせ。淡泊なとうがんが、コクのある煮汁を含んで美味！

しそこしょうの辛みがオリーブ油でまろやかになり、香りがグーンと引き立ちます。温野菜のあえ物や冷しゃぶも、このドレッシングで！

具に欠かせないのは、食感のよい枝豆とザーサイ。あとは、コロコロに切った野菜をとり合わせます。

きちんとしょうゆで味つけして炊いたご飯のおむすびは、主役になります。

程よい酸味と辛みが食欲をそそる夏向きのおかず。下ごしらえのいらないししゃもを使って、揚げずに電子レンジで手間なくつくります。

電子レンジで簡単にできる「ぎゅうひ」を、スパイシーな風味にアレンジ！ゆで小豆やあんこによく合う味わいです。

赤じそ茶梅とフレッシュな夏野菜のおいしさを味わいましょう。

しば漬けのコリコリとした歯ざわりとしそ風味がくせになる！白いご飯によく合うサラダです。

にんにくが香ばしいパン粉焼きに散らすのは、なんと、カリカリ梅！キリッとした酸味と塩けのアクセントで後味がさっぱりします。

”しりしりー”は、せん切りの意味。卵炒めのイメージが強いですが、調理方法はさまざまです。おかずにもおつまみにもなる、ごま風味の白あえを紹介します。

甘い卵とひじきが不思議なほどよく合います。小さめのフライパンでふっくら焼き上げて。