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レシピ一覧15807

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全15807品
キャラメルりんごのパウンドケーキ
いがらし ろみ 2140 kcal 80分 (11工程)
バター

角切りのりんごにキャラメルソースをまとわせ、パウンド生地に焼き込みました。りんごのフルーティーな風味とコクのあるキャラメル味がひとつになった、「大人味」のケーキです。

2020/10/21 きょうの料理レシピ
21
豚キムチ チーズカツ
小林 まさみ 760 kcal 20分 (4工程)
スライスチーズ 豚ロース肉 白菜キムチ パン粉 サラダ菜 揚げ油

キムチ&チーズを肉巻きにした、変わり豚カツはご飯がすすむ味!薄切り肉を重ねてつくるので、チーズは溶けないタイプのほうが上手にできます。

2020/10/20 きょうの料理レシピ
31
和風ハンバーグ
藤井 恵 290 kcal 25分 (3工程)
大豆氷 鶏ひき肉 たまねぎ わかめ 大根おろし ポン酢しょうゆ 細ねぎ 塩 他

ヘルシーだけど淡泊な鶏ひき肉に、大豆氷でうまみをプラス!パサパサ感はなく、しっとりジューシーな仕上がりです。

2020/10/19 きょうの料理レシピ
40
大豆氷
藤井 恵 1270 kcal
大豆

大豆の恵みをギュッと凍らせた“大豆氷”をまとめてつくって冷凍庫に常備しておけば、サッと使えて便利です。

2020/10/19 きょうの料理レシピ
42
レタスの牛肉蒸し
大原 千鶴 190 kcal 10分 (2工程)
牛ロース肉 レタス 豆苗 白ごま 粉とうがらし ポン酢しょうゆ ラー油

サラダ野菜の定番・レタスと豆苗は牛肉と一緒に蒸し焼きに。みずみずしさはそのままに、食べごたえあるおかずに変身します。

2020/10/14 きょうの料理レシピ
223
シューマイ
堀江 ひろ子 40 kcal 30分 (6工程)
シューマイの皮 練りがらし しょうゆ

豚肉があふれ出すジューシーなシューマイ。1人で何コでも食べられるおいしさです。

2020/10/13 きょうの料理レシピ
140
さんまの水煮
島津 修 770 kcal 70分 (5工程)
さんま 酢

さんまをワタごと筒切りにして水煮にします。酢を加えるのが、骨まで柔らかく煮上げるポイントです。サラダや炒め物など、さば缶と同様に活用できます。うまみが出た煮汁も一緒に使うと、おいしさアップ!

2020/10/12 きょうの料理レシピ
43
サーモンとえびのハンバーグ
栗原 はるみ 60 kcal 20分 (5工程)
生ざけ えび たまねぎ セロリ にんじんのバターライス 酒 塩 こしょう 他

サーモンとえびをたたいて小さめのハンバーグにします。あっさりした味で、ひき肉のハンバーグとは違ったおいしさです。

2020/10/07 きょうの料理レシピ
281
コロコロ大根の炒めマーボー
菰田 欣也 290 kcal 15分 (4工程)
大根 大根の茎 豚ひき肉 チキンスープ 水溶きかたくり粉 サラダ油 酢

まろやかなマーボーに、さっぱりした大根が相性抜群。程よく炒めて、大根の歯ごたえを出すのがポイントです。酸味・甘み・辛みのバランスが絶妙で、ご飯がすすみます。

2020/10/06 きょうの料理レシピ
175
鶏むねの油揚げカツ
脇 雅世 380 kcal 15分 (4工程)
油揚げ キャベツ 中濃ソース かたくり粉 サラダ油

油揚げを裏返して衣に使った、アイデア光るカツ。肉ダネにえのきだけを加えると、かさが増えてモッチリ食感に!普通のカツよりヘルシーなのもうれしいポイントです。

2020/10/05 きょうの料理レシピ
335
里芋と鶏もも肉の甘辛照り煮
杉本 節子 480 kcal 25分 (5工程)
蒸しゆで里芋 鶏もも肉 しめじ しょうが さやいんげん 青柚子(ゆず)の皮 塩 他

甘辛の味をしっかりとまとわせた里芋の一品。下ごしらえしておいた「蒸しゆで里芋」を使えば、調理もラクラクです。

2020/09/30 きょうの料理レシピ
330
蒸しゆで里芋
杉本 節子
里芋

里芋を皮ごとゆでる「蒸しゆで」は、皮がむきやすく、ムラなく火を通せます。調理時間が短縮でき、味がなじみやすいなど、いいことずくめです。保存もできます。

2020/09/30 きょうの料理レシピ
156
ごぼうと肉だんごのスープ煮
本田 明子 320 kcal 20分 (4工程)
ごぼう 赤とうがらし 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) みつば 塩

ささがきごぼうをたっぷり入れたスープ煮は、素材のうまみが極上のだしになり、体と心にしみわたります。

2020/09/29 きょうの料理レシピ
222
れんこんと豚肉のにんにくみそ炒め
河野 雅子 390 kcal 10分 (3工程)
れんこん 豚肩ロース肉 サラダ油

簡単にできて、驚くほどおいしい炒め物。シャッキリれんこんに、パンチのきいたにんにくみそがからみます。

2020/09/28 きょうの料理レシピ
665
じゃがいものミルクグラタン
舘野 鏡子 270 kcal 30分 (4工程)
じゃがいも たまねぎ にんにく 粉チーズ バター

フランスの伝統的な郷土料理「ドフィノワ」という、じゃがいものグラタンをつくりやすくアレンジした一品です。本来は生クリームを使いますが、牛乳だけで満足感を出します。

2020/09/23 きょうの料理レシピ
846
とうもろこしとしらすのかき揚げ
土井 善晴 380 kcal 15分 (4工程)
とうもろこし しらす サラダ油

20cmのフライパンで大さじ2杯の油で揚げました。衣は卵と小麦粉と水なので、衣もおいしく食べられます。

2020/09/22 きょうの料理レシピ
211
根菜と鶏肉の甘酒煮
舘野 真知子 300 kcal 25分 (3工程)
鶏もも肉 甘酒 れんこん ごぼう にんじん ごま油

"飲む点滴"ともいわれる甘酒を、根菜と合わせました。甘酒の甘みが野菜のうまみを引き出した上品な味わいです。

2020/09/21 きょうの料理レシピ
127
さけと卵のフワフワチリソース煮
松本 有美 400 kcal 15分 (4工程)
生ざけ チンゲンサイ 溶き卵 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

柔らかなさけに、シャキシャキのチンゲンサイ、フワフワの卵がベストマッチ!甘み・酸味・辛みのバランスが絶妙なチリソースをたっぷりからめて。

2020/09/16 きょうの料理レシピ
171
マーボーなす
堀江 ひろ子 310 kcal 15分 (7工程)
なす 豚ひき肉 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) にんにく しょうが 他

四川料理の定番・マーボーなすはご飯がすすむ一皿。なすを油でコーティングするテクニックで、簡単かつヘルシーに。

2020/09/15 きょうの料理レシピ
343
栗あん
なかしま しほ 450 kcal 10分 (2工程)
ゆで栗 塩

くりの粒を残した素朴な味。砂糖控えめ、日もちは短めですが、くりの風味が生きています。

2020/09/14 きょうの料理レシピ
176

NHK「きょうの料理」
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