ザーサイ の レシピ一覧136品

ザーサイの塩けと、大根の甘みが好相性な一品です。

ザーサイをを使った意外なおにぎり。食感が楽しめます。

きゅうりのシャキシャキした歯ごたえと香りがカレーにぴったり。

紹興酒を使って中国風に仕上げます。塩出しを上手に行いましょう。

ミニトマトのほのかな酸味で、軽やかな炊き込みご飯に。うまみたっぷりで、干しえびとごま油の香りが食欲をそそります。

せん切りの大根とザーサイの歯ごたえがよいサラダ。味もよくなじみます。

淡泊な豆腐に、ひき肉のうまみとザーサイの塩けをプラス。ご飯がすすむ中華風おかずが完成です。

ザーサイとごまの風味が味の決め手の簡単あえ物です。

ザーサイの歯応え、うまみと塩気が味の決め手です。シャキシャキしたたけのこが食欲をそそりますよ。

ザーサイから出る塩けと、ピリリとした黒こしょうがきいたスープです。ザーサイの独特な歯ごたえもおいしさの一つです。

香りづけのしょうゆと砂糖の隠し味で、ザーサイのうまみを際立たせます。

ザーサイの塩気がきいたしっかり味の炒め物です。

基本の合わせじょうゆにうまみをプラス。

あっという間につくれる、夏向きの小鉢です。ビールにも良く合います。

手がかかりそうに見えますが、炊飯器で手軽につくれる炊き込みご飯です。鶏肉とザーサイから出るだしがうまみのもとになります。

ザーサイにうまみがあるので、調味料はほんの少しでＯＫです。きゅうりは皮をむいて口当たりよく仕上げました。

ねぎソースが、つぶ貝の甘みをより一層引き立てます。帆立て貝柱やいかにもよく合います。

ザーサイの風味を生かした、酸味、辛みのきいたおかずスープ。こしょうをピリッときかせるのが特徴です。

かぼちゃは先に電子レンジにかけて柔らかくしておくと簡単に切れます。