ごま酢 の レシピ一覧567品

ヘルシーなひじきのサラダ。香ばしいごまドレッシングであえて、ミネラルたっぷり！

新たまねぎは生のまま、甘み、辛み、歯ごたえを楽しみます。ドレッシングにも新たまねぎを加え、ダブル使いで仕上げました。

辛みごまだれのコクでパンチのあるドレッシングが強い風味の野菜によく合います。

れんこんやちりめんじゃこの食感が楽しめます。黒い食材を取り入れたきんぴらです。

野菜がたくさん食べられるうれしい副菜。酢とラー油が後味をさっぱりとさせてくれます。

油揚げのパリパリ感が損なわれないよう、食べる直前にあえて。

皮が薄くて身が柔らかいので、意外に切りにくいトマト。包丁使いのコツを押さえて、簡単できれいなシンプルサラダをつくりましょう。

ごまのコクがしっかりときいた滋味深い一品。手軽につくれてご飯もすすむおかずです。

バンバンジー風のごまだれで、ささ身ときゅうりがごちそうサラダに。

身はふっくらと蒸しなすにし、皮は食感の楽しいマリネに。蒸しなすには、薬味を混ぜた「薬味ックス」をたっぷりのせて！

シャキシャキのれんこんと、ムッチリとうまみの強いたこが好相性。

なすはトロッとするまで、ししとうは彩りよくサッと揚げます。まろやかでコクのある黒酢だれをかければ、毎日食べても飽きのこないおいしさ。冷やしてもおいしい！

ごま酢をだしで割ってマイルドなドレッシング風すれば、豆腐もサラダ感覚でいただけます。

数種類の具をごま酢であえた「合い混ぜ」は和食の定番。献立にあるとホッとする一品です。

韓国の定番おかず「ジョン」をまいたけで。卵の衣をからめて、ふんわり香ばしく焼き上げます。

コクがあって甘酸っぱいごま酢は野菜とあえればいくらでも食べられます。野菜は何でも、家にあるものでOKですよ。

しょうゆににんにくなどを加えた「合わせしょうゆ」を、韓国風のドレッシングに。桜えびは軽くいると、さらに香ばしくなっておいしくいただけます。

チョジャン（とうがらし酢みそ）の酢は材料によって変化をつけます。青背の魚のくせをやわらげるため、酢にしょうが汁を加えましょう。

芝麻醤（ジーマージャン。中国風練りごま）とラーユ入りの、ピリッと辛く、香り高いスープです。

電子レンジを使って昆布のうまみをたらに移します。3種類のねぎも決めてです。