いか のレシピ一覧362品

野菜はシャキシャキ、いかは甘く柔らかい炒め物です。火を手早く通したいので、大きめのフライパンで。

ボリュームのある豪華なおすしは、おもてなしにぴったり。エスニックの調味料をつかったドレッシング風すし酢が、食欲をそそります。

いかのうまみがしみ込んだ、里芋の定番煮物です。シンプルな材料でおいしく仕上げます。

いかは皮に切り目を入れてから細切りにすると、皮をむかないでも食べやすくなります。

いかは加熱しすぎると堅くなるので手早く炒めます。柔らかないかと、ピーマンのシャキシャキとした食感が絶妙。シンプルな味つけもポイントです。

大豆や野菜、海藻、きのこ類で食物繊維たっぷり。かみごたえがあります。

いかは切り方の工夫と塩こうじで柔らかく仕上がります。柚子（ゆず）の香りでいかのくせがやわらぎ、爽やかなおいしさに。

だしで、うどんと野菜、肉や魚介など、季節の材料をいっしょに煮込む関西独特の鍋です。

家庭ならではの具だくさんいかめし。中身を詰め込みすぎないよう注意して。

ひじきは魚介のうまみと相性抜群！サッと煮て、サラダのような軽やかさに仕上げます。上品なうす味で、たっぷりいただきます。

辛いだけではなく、さっぱりしたうまみがあとをひく、日々複雑に変化する不思議なおいしさです。

小玉すいかの器に、赤・白の玉。透明のシロップに泳がせ、涼を呼ぶフルーツポンチに仕立てます。大きさにばらつきがあってもいいので、家族みんなで丸めると楽しいですよ。

サッとゆでたピーマンは、透明感が出て色鮮やかに。柔らかい食感で、いかとよくなじみます。

食卓でなべのように食べるブイヤベース風スープ。カレー風味は魚介の臭み消しにも役立ちます。

レタスと帆立ての缶詰さえあれば、おいしいサラダのできあがり！冷蔵庫の残り野菜も上手に使って。

塩辛と柚子の風味が絶妙で、鶏肉は柔らかく、冷めても美味しくいただけます。ぶりやさわらなど魚にも応用できます。

炊き合わせによく使われるふきとうどを、フレッシュなサラダに仕立てます。山菜のほろ苦さが新鮮で、口いっぱいに香りが広がります。

甘辛く炊いた里芋といかは誰もが好きな味わい。いかの臭みが里芋に移らないように、別々に炊いて最後に盛り合わせましょう。

旬の時季につくりたい、風味豊かなご飯。香ばしくからいりした桜えびがだしがわりに。

相性のよい2つの素材を刻んだ香味野菜であえた一品。いかとブロッコリーは水けをよく絞り、味をしっかりからめます。