![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
おでん のレシピ一覧34品
具材の味を引き出す、美味しいおでんのつくり方をプロが紹介します。さつま揚げやがんもどきを、家庭でイチから手づくりして、おでんの具材とする本格レシピも。手間はかかりますが、美味しい具材でつくるおでんは最高の味わい。できあがったときの喜びが、美味しさに拍車をかけます。そのほか、トマトを使った夏にぴったりの冷たいおでんレシピも掲載。具材と出汁を工夫することで、季節を問わず旨みたっぷりのおでんが楽しめます。
おでんのおすすめレシピ
![本格おでん](/upfile/r/new_s_14030_35117.jpg?bustcache=1528857006)
![丸ごとトマトの夏おでん](/upfile/r/new_s_11355_39088.jpg?bustcache=1528856194)
夏にあう冷たいおでん。だしのしみたトマトのおいしさが、冷やすことでぐっと引き立ちます。
2010/08/02
きょうの料理レシピ
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![みそおでん](/upfile/r/new_s_1510887682_2243.jpg?bustcache=1510887682)
![おでん](/upfile/r/new_s_1479094025_1670.jpg?bustcache=1479094025)
![素材を生かす おでん](/upfile/r/new_s_1479369805_4928.jpg?bustcache=1479369806)
冬になると、味のよーくしみたアツアツのおでんが食べたくなるもの。おいしくつくるコツをご紹介します。
2016/12/14
きょうの料理レシピ
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![おでん](/upfile/r/2005010280141.jpg?bustcache=1356573805)
![新たまねぎの春おでん](/upfile/r/new_s_1518673400_6707.jpg?bustcache=1518673401)
メインの具には、甘みたっぷりの新たまねぎを丸ごと使って。あさりのスープを吸ったたまねぎは絶品です。
2018/03/07
きょうの料理レシピ
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![シンプルおでん](/upfile/r/2006020730141.jpg?bustcache=1356573809)
![アスパラおでん](/upfile/r/new_s_18434_47788.jpg?bustcache=1528680030)
![ビストロ風おでん](/upfile/r/2006020830141.jpg?bustcache=1356573809)
![かぶおでん](/upfile/r/new_s_19059_69757.jpg?bustcache=1528680416)
![あっさりおでん](/upfile/r/2001120960141.jpg?bustcache=1356573797)
![肉おでん](/upfile/r/new_s_13880_36167.jpg?bustcache=1528856949)
![大根のおでん](/upfile/r/2004010500141.jpg?bustcache=1356573802)
![きんちゃくお揚げのおでん風煮卵](/upfile/r/new_s_17980_58926.jpg?bustcache=1528857677)
お揚げの中に生卵を落として煮るだけ。ジュワッとしみ出る甘辛のだしと黄身の組み合わせは最強です。もみのりやすりごまをかけても。
2012/11/28
きょうの料理レシピ
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![串おでん](/upfile/r/rs_44197.jpg?bustcache=1607934699)
NHK「きょうの料理」
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