![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
おでん のレシピ一覧34品
具材の味を引き出す、美味しいおでんのつくり方をプロが紹介します。さつま揚げやがんもどきを、家庭でイチから手づくりして、おでんの具材とする本格レシピも。手間はかかりますが、美味しい具材でつくるおでんは最高の味わい。できあがったときの喜びが、美味しさに拍車をかけます。そのほか、トマトを使った夏にぴったりの冷たいおでんレシピも掲載。具材と出汁を工夫することで、季節を問わず旨みたっぷりのおでんが楽しめます。
おでんのおすすめレシピ
![豚バラと野菜のおでん風](/upfile/r/new_s_1548292075_5234.jpg?bustcache=1548292075)
酒と昆布を加えた湯でバラ肉をふっくらと煮て、多彩なたれでいただきます。煮立った湯でゆでると堅くなるので、弱火でコトコトが鉄則。しめは雑炊がおすすめ!
2019/02/11
きょうの料理レシピ
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![たこ入りおでん](/upfile/r/new_s_17237_38507.jpg?bustcache=1528081560)
![洋風冷やしおでん](/upfile/r/l_1246256904_9597.jpg?bustcache=1356573819)
![大根とさつま揚げのおでん風](/upfile/r/new_s_30275_65036.jpg?bustcache=1528081921)
大根とさつま揚げだけでもおでん。大根は厚めに切ってじっくり煮込みましょう。
2011/01/06
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏ひき肉とうずら卵のきんちゃく](/upfile/r/new_s_12519_00651.jpg?bustcache=1528856327)
![ごまみそだれおでん](/upfile/r/new_s_17238_25916.jpg?bustcache=1528081561)
![春のおでん](/upfile/r/rs_601990.jpg?bustcache=1645075926)
![中国風おでん](/upfile/r/new_s_18301_82454.jpg?bustcache=1528679957)
![丸ごと野菜おでん](/upfile/r/new_s_1484546382_9574.jpg?bustcache=1484546382)
![おでんの袋煮](/upfile/r/new_s_1488333279_5027.jpg?bustcache=1488333280)
![減塩おでん](/upfile/r/rs_600681.jpg?bustcache=1624516204)
NHK「きょうの料理」
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