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豆乳 のレシピ一覧140

豆乳は、すりつぶした大豆に水を加えて煮たものを搾った液体です。豆乳をしぼった搾りかすが「おから」となり、豆乳にニガリを混ぜると「豆腐」ができあがります。豆乳にはたんぱく質をはじめとした大豆の栄養素がたくさん含まれていて、低カロリー高たんぱくな食材として人気があります。牛乳のかわりとして飲み物や、クリーム系の料理、スイーツにも活用されている、ヘルシーでしかも美味しい、豆乳を使ったレシピを紹介します。

豆乳のおすすめレシピ

ごま豆乳入りピリ辛冷や汁
笠原 将弘 300kcal 20分
豚もも肉 キャベツ もやし にんじん 細ねぎ 塩 すりごま

ベースのみそ汁に豆乳を加えた、まろやかな味わいの冷や汁です。ラーユで辛みと香りを効かせることで、グッと夏らしい一杯になります。

2013/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全140品
トマト豆乳ポタージュ
藤井 恵 110 kcal 5分

トマトの爽やかな風味で、ゴクゴク飲めます。調味料を使わないので、減塩したい方にもおすすめです。

2022/08/01 きょうの料理レシピ
8
かぼちゃときのこの豆乳クリーム煮
かるべ けいこ 110 kcal 25分

とろみのついた豆乳クリームはやさしく、ほんのり香るカレーのふうみが食欲をそそります。仕上げにしょうゆをくわえてコクを出します。

2018/09/19 きょうの料理レシピ
55
きゅうりの皮と種の豆乳キムチスープ
きじま りゅうた 110 kcal 10分

きゅうりの皮も種も捨てずに有効活用。簡単エコスープです。

2018/08/06 きょうの料理レシピ
35
にんじんとりんごの豆乳スムージー
田中 愛子 110 kcal 5分

豆腐と豆乳で豆の風味を感じましょう。飲みやすく、ふわふわしたのどごしなのに満足感アリ!

2015/04/14 きょうの料理レシピ
62
もやしとあさりの豆乳スープ
コウ ケンテツ 110 kcal 25分

豆の風味とあさりのうまみが、ふくよかなスープです。体の奥にじんわりしみ入る奥深い味に仕上がります。

2014/04/02 きょうの料理レシピ
129
豆乳のブラマンジェいちごソース
藤井 恵 110 kcal 25分

大豆のほのかな香りと甘酸っぱいいちごが好相性。牛乳や生クリームが食べられないお子様にも。

2006/03/16 きょうの料理レシピ
1856
豆乳野菜スープ
髙城 順子 110 kcal 10分

豆乳のコクがなんともおいしいみそスープです。ご飯にも合う洋風仕立ての一品ですよ。

2001/04/16 きょうの料理レシピ
280
あさりとじゃがいもの豆乳汁
大庭 英子 120 kcal 30分

相性のよいあさりとじゃがいもに、豆乳のやさしい味わいをプラスしました。和風クラムチャウダーともいえる具だくさん汁です。

2015/11/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
ブロッコリーとアスパラの豆乳スープ
荻野 伸也 120 kcal 10分

栄養豊富な豆乳と緑の野菜を合わせたヘルシーなスープ。仕上げに塩分と香りの強いブルーチーズを入れて、味にアクセントを。

2015/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
69
バナナ豆乳シェイク
小田 真規子 120 kcal 5分

腹もちがよく、食物繊維たっぷりの一杯。手軽につくれて、飲みごたえ十分。

2014/07/09 きょうの料理レシピ
32
豆乳アイス
小田 真規子 120 kcal 10分

植物性脂肪の豆乳を使って、口溶けの軽いアイスになりました。しょうがをきかせてさっぱりとどうぞ!

2014/07/09 きょうの料理レシピ
140
おろしれんこんの豆乳汁
小田 真規子 120 kcal 15分

おろしれんこんのモチッとした食感を生かしました。豆乳のまろやかな味にごまの風味がマッチします。

2013/01/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
64
帆立てと豆乳の 冷製スープ
髙城 順子 120 kcal 5分

【火を使わない!夏のエコレシピ】帆立てのうまみと豆乳が、互いのくせを抑えて食べやすくやさしい味わいに。

2011/07/27 きょうの料理レシピ
44
枝豆とほうれんそうの豆乳煮
村田 裕子 120 kcal 15分

人気の冷凍食材2種を使ったヘルシー煮物。旬の栄養が詰まっています。パパッとできてうれしい。

2006/06/19 きょうの料理レシピ
128
豆乳たまごのうなぎあん
平山 由香 120 kcal 25分

卵豆腐のようなものですが、豆乳のまろやかなコクが生きてます。茶巾姿が可愛らしい!

2005/09/08 きょうの料理レシピ
31
豆乳みそ汁
マロン 120 kcal 5分

コーンと豆乳が入って水溶き片栗粉でとろみをつける変わりみそ汁です。だまされたと思ってつくってみてください。意外なおいしさに驚きますよ!

2005/02/28 きょうの料理レシピ
152
かぶとえびの豆乳チャウダー
島本 薫 130 kcal 25分

かぶは葉も丸ごと使って栄養効果を高めます。豆乳のまろやかさがうれしい、ポカポカスープです。

2020/02/05 きょうの料理レシピ
21
いちじくの豆乳チーズ白あえ
柳原 尚之 130 kcal 10分

白あえ衣にチーズを加えると、いちじくとの相性が抜群にアップします。よく冷やしたいちじくと、温かい白あえ衣の温度差を楽しんで。

2019/08/21 きょうの料理レシピ
185
減塩 豆乳コーンスープ
森野 眞由美 130 kcal 15分

豆乳のコクと干ししいたけのうまみで、やさしい味わい。塩分はいつもの約半分です。

2010/02/04 きょうの料理レシピ
116
帆立てとブロッコリーの 豆乳スープ
福山 秀子 130 kcal 20分

うまみたっぷりの缶汁をむだなく使ってスープに。豆乳仕立てのやさしい味です。

2009/06/03 きょうの料理レシピ
145
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