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チンゲンサイ のレシピ一覧65

ふっくらとした白い茎の部分と、緑色の大きな葉が特徴のチンゲンサイ。根元と葉先とで違った食感が楽しめる、淡泊でクセのない味わいの野菜です。茹でて味をつけて食べたり煮込んでスープにするのも美味しいですが、チンゲンサイは油との相性が良いので炒めものにしていただくのもオススメ。あっさりした味のチンゲンサイは、エビやかきなどの魚介類や、鶏肉、豚肉など旨みのある食材とも良く合います。白と緑のコントラストが美しい、チンゲンサイを使ったレシピを紹介します。

チンゲンサイのおすすめレシピ

チンゲンサイ炒め
中川 優 80kcal 10分
チンゲンサイ 水溶きかたくり粉 サラダ油

青菜1つでつくれる、ビギナーにおすすめのシンプル炒めです。最後にとろみをつけて、おいしさをしっかりからめます。

2017/02/28 きょうの料理ビギナーズレシピ
放送日順 人気順 61 〜65 品を表示 / 全65品
チンゲンサイの納豆昆布汁
加藤 美由紀 90 kcal 10分

2003/10/22 きょうの料理レシピ
17
青菜巻き
飛田 和緒 35 kcal 10分

ゆでたチンゲンサイを薄焼き卵でくるりと巻きます。切り口の彩りがきれいな副菜に。のりは野菜の水けを吸い取る役割も。

2016/06/13 きょうの料理レシピ
14
チンゲンサイのミルク煮
吉田 勝彦 200 kcal 15分

くせのないチンゲンサイが、まろやかなミルク風味とよく合います。ひき肉やにんじんも加えて、栄養と彩りのよい一品に。

2021/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
13
麩とチンゲンサイのピリ辛中華あん
松本 ゆうみ 230 kcal 10分

少量の豚肉でも、肉のうまみを麩(ふ)が吸い込んで、ちゃんとおいしい。トロンと食べやすい中華あんは、ご飯にのせて丼にしても。

2021/01/20 きょうの料理レシピ
7
チンゲンサイの帆立て蒸し
和田 明日香 80 kcal 7分

野菜1つでつくれるフライパン蒸しは、疲れたときの救世主!帆立て缶からいいだしが出るので、味つけはごくシンプルで十分。

2023/04/28 きょうの料理レシピ
2
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