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手羽先 のレシピ一覧123

手羽は、鶏の羽の部分の肉。羽の根元から、手羽元、手羽中、手羽先と3つの部位にわけられます。手羽先は肉よりも皮の部分が多く、脂肪やコラーゲンが豊富な部位です。スープや炒め煮、グリル焼きなど骨付きのまま調理することで、鶏肉の栄養をまるごといただけます。煮込んで美味しい出汁をとったり、焼いて皮のパリパリ食感を楽しんだり、鶏の手羽先を美味しくいただくレシピを紹介します。唐揚げやグリル焼きなど、ホームパーティーやお弁当で大活躍するレシピも掲載しています。

手羽先のおすすめレシピ

名古屋チキン
藤野 嘉子 330kcal 20分
鶏手羽先 白ごま 七味とうがらし 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

手羽先をカリッと揚げて甘辛いたれと白ごまをからめる、名古屋で人気のおつまみです。家庭でも気軽に楽しめるつくりやすいレシピ。

2018/06/13 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 81 〜100 品を表示 / 全123品
手羽先のにんにくじょうゆ焼き
土井 善晴 60 kcal 15分

にんにくじょうゆに漬け込めば、うまみがギュッと凝縮し、焼くとこんがり、パリッとする皮もおいしい手羽先の完成です!

2011/10/31 きょうの料理レシピ
1678
手羽先のサムゲタン風
小田 真規子 130 kcal 60分

手羽先と香み野菜で、韓国料理のサムゲタン風に。トッピングで食感と彩りをプラス。

2011/10/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
43
手羽先のしっとり揚げ
小田 真規子 310 kcal 30分

甘辛味のたれをカリッと揚げた手羽先にからめます。にんにく風味がほんのり効いておつまみにも最高です。

2011/09/26 きょうの料理ビギナーズレシピ
30
鶏手羽の塩ざんしょう焼き
髙橋 拓児 220 kcal 20分

鶏手羽の簡単料理。塩ざんしょうをふったあとは、しばらくおいてうまみを引き出し、弱火で皮をよく焼きます。

2011/06/20 きょうの料理レシピ
248
鶏手羽のタンドリーチキン
牧野 直子 160 kcal 15分

かみにくい骨付き肉の骨から肉をかみちぎることで、かむ力もついてきます。

2011/05/24 きょうの料理レシピ
784
冷凍鶏手羽の中国風
脇 雅世 10分

骨付き肉を冷凍すると、身が骨から離れやすく、しかも柔らかくなります。中国風の味つけでどうぞ。

2011/03/08 きょうの料理レシピ
279
白菜と鶏手羽の塩鍋
マロン 400 kcal 35分

白菜といえば鍋料理。焼いた鶏肉の香ばしいうまみがおいしさを増します!マロン特製・柚子(ゆず)こしょうだれもまた絶品!

2011/01/12 きょうの料理レシピ
1616
鶏手羽のコチュジャン鍋
森野 眞由美 250 kcal 20分

コチュジャンと粉とうがらしのダブル使いのお鍋。コチュジャンと相性がよいみそ味で、食べると体もぽかぽかに!

2011/01/05 きょうの料理レシピ
127
中国風水炊き
脇屋 友詞 260 kcal 40分

中国風の水炊きです。香味野菜床につけた手羽先は身はしまりながらも柔らかく、骨からはずれやすくなります。

2010/12/07 きょうの料理レシピ
45
手羽先とさつまいものレモンサイダー煮
小田 真規子 450 kcal 25分

サイダーに含まれる甘みとかんきつ類のさわやかな香りを生かした煮物です。レモンと相性のよいさつまいもを加えて、ボリュームアップ!

2010/09/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
14
手羽先の甘辛炭酸煮
小田 真規子 360 kcal 20分

柔らかな肉に調味料がよくしみ込み、甘辛味がご飯によく合います。ねぎやしょうがもおいしく味わえます。

2010/09/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
33
切り干し大根と手羽先のコチュジャン煮
奥村 彪生 310 kcal 45分

コラーゲンをたっぷり含む手羽先と切り干し大根の歯ごたえもおいしい煮物。コチュジャンを加えることで、ピリッと味が引き締まります。

2010/09/06 きょうの料理レシピ
397
鶏手羽の甘辛揚げ
渡辺 あきこ 320 kcal 20分

名古屋の名物料理で、二度揚げした揚げたてを甘辛だれにつけます。ご飯やビールにあいます。

2010/07/06 きょうの料理レシピ
471
鶏手羽の塩焼き
小田 真規子 233 kcal 20分

トングを使ってカリッと焼き上げます。手羽先のうまみをストレートに味わえる一皿です。

2010/04/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
79
手羽先、しいたけ、水菜の煮物
髙城 順子 200 kcal 35分

骨付きチキンのとろみが、煮汁にたっぷり。オイスターソースのコクと香りで、本格味の煮物に。

2010/01/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
64
白菜ロールと手羽先のエスニック風ポトフ
小田 真規子 310 kcal 30分

アジアの風味はナムプラーと赤とうがらしを加えて!手羽先といっしょに電子レンジでチンした白菜をクルッと丸めて、煮込むだけです。

2009/11/10 きょうの料理レシピ
133
さつま汁
髙橋 拓児 430 kcal 35分

すっきり、上品なだしの味わいのさつま汁。たっぷり食べたい一品です。

2009/11/03 きょうの料理レシピ
339
鶏手羽の簡単スープカレー
堀江 ひろ子 480 kcal 20分

安い!早い!短時間ででき上がるのに、鶏手羽と野菜のうまみで味は本格派。スープ仕立てで食べやすい一皿です。

2008/08/05 きょうの料理レシピ
3791
手羽先の先端と野菜のスープ
髙城 順子 70 kcal 20分

鶏手羽先の先端は関節に包丁を入れ、上から力を入れて切り離しましょう。うまみがじんわり、体もホカホカになるスープです。

2008/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
16
手羽先の塩焼き 柚子こしょう添え
髙城 順子 230 kcal 15分

シンプルな塩焼きで、手羽のおいしさを堪能(たんのう)。魚焼きグリルは取扱説明書をよく読んでから、調理しましょう。

2008/06/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
39
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