定番料理 のレシピ一覧329品
魚介の旨みを活かした定番料理のレシピです。ぶり大根や鯖の味噌煮といった人気の家庭料理も、プロ直伝のレシピでグッと美味しくなります。本格なレシピから簡単レシピまで、今日の食卓におすすめの魚介の定番料理が満載です。
定番料理のおすすめレシピ
フワトロのぶり大根に風味豊かなシャキシャキにらだれが見事にマッチ。フライパン蒸しなら短時間で火が通り、柔らかく仕上がります。
2020/02/04
きょうの料理レシピ
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うまみの凝縮されたとろろ昆布は、あえるだけで調味料いらず。すだちの酸味とわさびの香りが、より味わいを深くしてくれます。
2020/01/21
きょうの料理レシピ
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サーモンの表面をサッと焼き、にらの香りの酢じょうゆで「漬け」にします。「漬け」にすると脂ののった刺身がさっぱりと食べやすくなり、保存性も高まります。一日目、二日目、三日目とだんだんしょうゆがしみていく変化も楽しめます。
2019/12/17
きょうの料理レシピ
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冬が旬のたらとブロッコリーを使ったフリットは、炭酸水を使った衣がふんわりサクサク!丸い見た目や緑と白の色合いも楽しい一品です。
2019/12/03
きょうの料理レシピ
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白菜の内側の部分は生のまま食べて、柔らかさと甘みを堪能。サーモンを合わせると、ごちそうサラダに!
2019/07/22
きょうの料理レシピ
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ズッキーニはくせがなく、下ごしらえもほとんどなしで使いやすさ抜群です!衣に炭酸水を入れてフワッ、オリーブ油で揚げてカリッ。ズッキーニのみずみずしさを衣が閉じ込めます。
2019/07/03
きょうの料理ビギナーズレシピ
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旬のあじは、3枚おろしを買い求めて気軽にお刺身にします。香り高い実山椒入りのドレッシングを添えて、おいしく、おしゃれに!
2019/05/20
きょうの料理レシピ
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