えびのみそチリ

・えび （無頭/殻付き） 120g

【A】

・かたくり粉 大さじ1

・ごま油 小さじ1

・こしょう 少々

・ねぎ 1+1/4本（120g）

・しょうが （すりおろす） 大さじ1/2

・にんにく （すりおろす） 小さじ3/4

・赤とうがらし （ヘタと種を除き、小口切り） 1本分

【B】

・みそ 大さじ1強

・トマトケチャップ 大さじ1強

・みりん 大さじ1

・水溶きかたくり粉 小さじ1/2

＊かたくり粉を同量の水で溶いたもの。

・酢 小さじ1/6

・パクチー 適量

＊香菜（シャンツァイ）のこと。

・塩 2つまみ

・酒 大さじ1

・ごま油