平山 由香 さん のレシピ一覧116品

低カロリーでも食べごたえのある切り干し大根は、軽く戻す程度でシャキッとした食感を残します。

応用や展開ができるシロップです。ストックしておくと、気軽に「ちょっとごちそう」気分を楽しめます。

少量の油で炒め、じっくり蒸らすことで野菜の甘み、うまみを引き出すので、だしいらずです。

帆立ての風味としょうがの香りは好相性で、体も心もぽかぽかする一品です。丸ごとの豆腐をくずしながら食べる、ちょっとぜいたくな気分のあんかけです。

淡泊な鶏むね肉も、バジルペーストとパン粉でぐっと深い味わいになります。

電子レンジを使ってサッと作れる簡単サラダ。かぼちゃと大豆のホクホク感がたまりません。

ご飯に混ぜ合わせた梅の風味でひと味アップ。香り豊かな薬味をぜいたくにちりばめた一品です。

主材料はかぼちゃとチーズのみ。こんがり焼けたチーズの塩けが、かぼちゃの甘みを引き立てます。

味の濃い旬の果物のおいしさを、ギュッと閉じ込めて数か月にも楽しめるのが、コンフィチュールの魅力です。

深いコクがくせになる豚肉の丼も、大根おろしや青じそと合わせることで、後味はすっきり。

みその懐の深さが実感できるおかずです。みそとオイスターソース、それぞれのうまみが何倍にも広がり、肉や野菜を包みます。

口の中いっぱいに広がる梅の風味。のどごしよく、清涼感あふれる一品。

材料をミキサーにかけるだけ！これひとつで料理がぐっとおしゃれになります。

わさびの風味がそのまま生きたサッパリとした冷製パスタです。

香菜やねぎの香りがアクセントになった、飽きのこない味です。

スパイシー肉みそとかぼちゃでご飯とよく合うおかずに変身！華やかなのに、フライパンひとつでつくれるところもポイントです。

ブイヨンを使わずに水だけでつくるスープ。野菜とミルクのうまみを存分に味わってください。

デリの人気素材、アボカドが主役！ドレッシングであえた水菜とねぎに、柔らかく仕上げた卵とアボカドをソースのようにからめてどうぞ。

甘いたまねぎと、ふっくらと煮えた豆が驚くほど風味豊か。やさしい味のスープなので朝食などにも是非。