芋（いも） のレシピ一覧1373品

ホクホクのじゃがいもに肉のうまみがジワッ。揚げ油を中温をにキープして、短時間で揚げるのがポイントです。

根菜の甘さとオイスターソースのコクで、やさしい味わいになります。火の通りにくい根菜は、蒸らし炒めをすれば加熱ムラもなく、短時間で調理仕上がります。

バターの風味と仕上げにふった塩が、さつまいもの自然な甘みを引き立てます。

濃厚なさつまいもの甘みを楽しむグラタンです。みそを加えて和風の仕上がりに。

主役の里芋は大きめに切って、柔らかくなるまで煮込みましょう。鶏肉のうまみがじんわりとしみ込んで、奥深い味わいに。

新じゃがいもを輪切りにしてこんがり焼くとホクホクに！皮ごと焼いて香りも一緒に味わいましょう。

ひき肉の代わりにツナ缶でつくるハンバーグです。すりおろしたじゃがいもが全体をまとめ、モチモチな食感になります。小さくつくってお弁当のおかずになります。

ほんのり甘く味つけして冷凍。自然解凍後はひと手間かけて茶きんにして、愛らしくします。

メインとつけ合わせ、一つのなべでスープを同時につくるという、忙しいときにはありがたい合理的なメニューです。バランスもよくおすすめです。

外はこんがり、中はつるん！ひき肉入りで、メインにもおやつにも。

だしを使わない里芋の煮物。味の決め手はナムプラーです。手軽でおいしい、煮物の新定番に！

じゃがいもなのに、シャキシャキの食感。いつもと違う食べ方を楽しんでみてください。

さつまいもを厚切りにしてじっくり揚げ、シナモンシュガーをかけると、甘いデザートのよう。メープルシロップをかけてもおいしい！

晩酌にも向く小鉢。食感の妙を楽しむコンビを、酢みそで小粋に。

肉じゃがのみそ味バージョンです。豚肩ロース肉のコクとみその風味、程よい甘みが一つになって、じゃがいもにしみ込みます。

重さのあるすりこ木で長芋をたたき割りましょう。梅干しは甘いタイプではなく、昔ながらの酸っぱいものが合いますよ。

コロコロした新じゃがに豚こまのおいしさをしみ込ませて、こっくりした味に仕上げます。

うまみのある鶏肉とホロリと煮えたさつまいもが、あとをひく味です。

小麦粉＋水だけの衣で揚げるから、サクッとした軽い仕上がり。

みずみずしい新じゃがをスペアリブと甘辛く煮て、ご飯のすすむおかずに。汁がトロリとするまで煮詰め、骨付き肉のコクとうまみを含ませます。