![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
ヨーグルト のレシピ一覧154品
牛乳に乳酸菌を加えて発酵させた「ヨーグルト」。そのまま食べるのはもちろん、程よい酸味を生かしてスイーツに活用したり、サラダやカレーなど、料理にも大活躍します。
ヨーグルトのおすすめレシピ
![万能にんにくヨーグルトソース](/upfile/r/new_s_19028_56294.jpg?bustcache=1528680401)
クリームチーズのような濃厚さが魅力の水きりヨーグルト。トルコでは「スズメヨーグルト」という名(“スズメ”は“水きり”の意味)で、市販もされています。それに塩、にんにくを混ぜたソースは、トルコの家庭料理の定番。
2013/10/22
きょうの料理レシピ
![ヨーグルトチキンカレー](/upfile/r/new_s_1532483236_6598.jpg?bustcache=1532483237)
鶏肉を柔らかくするために一晩つけ込んだヨーグルトがカレーのベースになります!うまみとコクが本格的。
2018/08/14
きょうの料理レシピ
218
![きゅうりと牛肉のおかずサラダ](/upfile/r/new_s_1532395591_296.jpg?bustcache=1532395592)
きゅうりはたたき割り、炒めたアツアツの牛肉を混ぜて、余熱でしんなりさせます。甘めのヨーグルトオーロラソースがくせになる!
2018/08/06
きょうの料理レシピ
79
![ブルーベリーのラスク風](/upfile/r/new_s_1526523083_1296.jpg?bustcache=1526523084)
ブルーベリーを市販のジャムやヨーグルトと合わせ、簡単デザートにします。フランスパンの食感がアクセントとなって、おいしくいただけます。
2018/06/26
きょうの料理レシピ
8
![豆とうずらの卵のサラダ](/upfile/r/new_s_1526522268_2267.jpg?bustcache=1526522268)
ドライパックのミックスビーンズと、うずらの卵の水煮をヨーグルトベースのドレッシングで夏にぴったりのサラダに。少量加えるご飯が全体のまとめ役です。
2018/06/19
きょうの料理レシピ
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![かじきのタンドリー風](/upfile/r/new_s_1526436875_7806.jpg?bustcache=1526436876)
タンドリーチキンのように、ヨーグルトベースのたれにつけてから焼きます。たれはパンチが効いていてかじきにぴったりです。
2018/06/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![バターチキンカレー](/upfile/r/new_s_1524101109_3620.jpg?bustcache=1524101109)
![大豆のヨーグルトサラダ](/upfile/r/new_s_1518766624_1460.jpg?bustcache=1518766624)
大豆のマリネをアレンジ。野菜とあわせて、ヨーグルトやレモン汁をかけていただく、爽やかなモロッコ風サラダです。パクチーやミントと一緒にピタパンなどにはさんでもおいしい!
2018/03/15
きょうの料理レシピ
59
![ヨーグルトとらっきょうのポテトサラダ](/upfile/r/new_s_1511156331_7593.jpg?bustcache=1511156331)
マヨネーズは使わずに、ヨーグルトでなめらかに仕上げるヘルシーなポテトサラダ。
2017/12/18
きょうの料理レシピ
46
![エリンギと鶏肉のヨーグルト煮](/upfile/r/new_s_1505446448_8929.jpg?bustcache=1505446449)
ヨーグルトと牛乳で煮るから、さっぱり&クリーミー!輪切りにしたエリンギは独特の食感です。
2017/10/05
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![一口タンドリーチキン](/upfile/r/new_s_1500363847_3460.jpg?bustcache=1500363848)
鶏肉をヨーグルトにつけて焼くインド料理、タンドリーチキン。ヨーグルトの効果で鶏肉がジューシーに。カレー粉のふうみが食欲をそそります。付け合せの野菜も一緒に焼いて時間短縮。お弁当にも。
2017/08/22
きょうの料理レシピ
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![ヨーグルトアイス](/upfile/r/new_s_1500444186_4819.jpg?bustcache=1500444186)
![マンゴーラッシー](/upfile/r/new_s_1499911196_353.jpg?bustcache=1499911197)
![タンドリーチキン風から揚げ](/upfile/r/new_s_1499909280_7096.jpg?bustcache=1499909280)
いつものから揚げも、スパイスで香りづけすれば、新鮮です。ヨーグルトも一緒にもみ込んで、柔らかな食感にします。
2017/07/31
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![水きりヨーグルトのサラダ](/upfile/r/new_s_1497515003_3770.jpg?bustcache=1497515003)
水きりヨーグルトは、新聞紙を利用すればあっという間にできます。しょうゆとヨーグルトの意外な組み合わせがおいしい!
2017/07/04
きょうの料理レシピ
49
![特製フルーツヨーグルト](/upfile/r/new_s_1489560081_8321.jpg?bustcache=1489560082)
![春キャベツとヨーグルトサラダチキンのサッと蒸し](/upfile/r/new_s_1489559431_9150.jpg?bustcache=1489559432)
柔らかい春キャベツをサッと蒸し、ヨーグルトサラダチキンと合わせれば、ボリュームたっぷりなメインのおかずに。ピリ辛の韓国風のたれが、淡白なむね肉とよく合います。
2017/04/12
きょうの料理レシピ
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![ヨーグルトサラダチキンの香味だれ](/upfile/r/new_s_1489559400_810.jpg?bustcache=1489559401)
ヨーグルトサラダチキンとみずみずしい新たまねぎは相性抜群!オードブルにもピッタリな、華やかな一品です。
2017/04/12
きょうの料理レシピ
79
![ヨーグルトサラダチキン](/upfile/r/new_s_1489559365_5649.jpg?bustcache=1489559365)
大人気のサラダチキンも、フライパン1つでつくれます。ラップで包んで蒸せば、しっとり柔らかに。野菜と合わせてメインのおかずにしたり、お弁当にもピッタリです。
2017/04/12
きょうの料理レシピ
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![ミントバナナヨーグルトあえ](/upfile/r/new_s_1487651841_6518.jpg?bustcache=1487651841)
NHK「きょうの料理」
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