![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
香味野菜 のレシピ一覧1063品
にんにく、しょうが、青じそ、みょうがなど、料理の風味付けに欠かせない「香味野菜」。食欲がわかないとき、スタミナをつけたいときなどに大活躍します。さらに「ハーブ」を使ったレシピも紹介。香りも見た目もワンランクアップし、食卓が一気に華やぎます。
香味野菜のおすすめレシピ
![新しょうがのつくだ煮](/upfile/r/rs_603604.jpg?bustcache=1685328322)
![新しょうがとみょうがのサラダ](/upfile/r/rs_602600.jpg?bustcache=1658725657)
旬の時季にたっぷり食べたい新しょうがとみょうが。味つけのツナとマヨネーズで、辛みと香りがまろやかになります。シャキシャキとした歯ごたえも楽しい一品です!
2022/08/12
きょうの料理レシピ
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![自家製ジンジャーエール](/upfile/r/rs_601099.jpg?bustcache=1627276652)
![ねぎしょうがだれ](/upfile/r/rs_600692.jpg?bustcache=1624512698)
![たこのねぎしょうがマリネ](/upfile/r/rs_600631.jpg?bustcache=1623922774)
ハニーマスタードのマリネ液に、ねぎとしょうがの風味がきいた、爽やかな一品。すぐに食べても、数日間おいて味をなじませてもおいしくいただけます。
2021/02/02
きょうの料理レシピ
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![焼き帆立てとみょうがの梅肉酢](/upfile/r/rs_602344.jpg?bustcache=1652941184)
帆立ては表面だけ焼いて半生に、みょうがは大きめに切ってシャキシャキに。トロリとした梅肉酢で香り豊かに味わいます。
2022/05/30
きょうの料理レシピ
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![さわらのしょうがポン酢煮](/upfile/r/rs_602343.jpg?bustcache=1652940911)
味つけはポン酢しょうゆのみ。しょうがで爽やかさを添えて。この上なく簡単にさっぱり味が決まる煮魚です。
2022/05/30
きょうの料理レシピ
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![しょうがはちみつチキン](/upfile/r/rs_601191.jpg?bustcache=1628673556)
「新しょうがのはちみつ漬け」を使って。弱火でじっくり揚げ焼きにした鶏肉に、コチュジャンはちみつだれをからめました。新しょうがのはちみつ漬けはシロップも加えて、エキスを無駄なく活用しましょう。
2021/07/12
きょうの料理レシピ
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![越前しょうがの混ぜ寿司](/upfile/r/new_s_1570505366_6839.jpg?bustcache=1651462068)
![しょうが煮入りポテトサラダ](/upfile/r/new_s_19332_96284.jpg?bustcache=1528680573)
![きゅうりの甘酢しょうが](/upfile/r/rs_601121.jpg?bustcache=1629948630)
シャキシャキ感と甘酸っぱさが後を引くおいしさ。きゅうりはたたいて味をしみ込みやすくするのがコツです。
2021/06/30
きょうの料理ビギナーズレシピ
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![鶏肉ときのこのパセリ煮](/upfile/r/new_s_1524109618_6008.jpg?bustcache=1524109619)
パセリを香りづけとしてだけでなく、具としても楽しむ洋風煮物です。きのこは好みのものを2~3種合わせて使うと、豊かなおいしさに。
2018/05/14
きょうの料理レシピ
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![揚げにんにくと牛肉のお椀](/upfile/r/rs_12592.jpg?bustcache=1603267194)
![豚肉のみそしょうが焼き](/upfile/r/rs_603497.jpg?bustcache=1710135438)
定番のしょうが焼きをこっくりみそ味にアレンジ。隠し味の練りがらしが豚肉のうまみを引き立てます。
2023/05/26
きょうの料理レシピ
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![ごま油のジンジャーオイル](/upfile/r/rs_600640.jpg?bustcache=1623923111)
フレーバーオイルをつくりおき!すっきりした風味が油に溶け込み、しょうが特有の辛みはまろやかに。サラダに、あえ物に、炒め物の風味づけにと大活躍です。余ったしょうがの利用法としてもおすすめです。
2021/02/03
きょうの料理レシピ
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![パセリバターライス](/upfile/r/rs_600576.jpg?bustcache=1608170575)
NHK「きょうの料理」
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