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粉もの のレシピ一覧330

小麦粉を使ってつくる料理は、お好み焼きにはじまり、餃子やチヂミ、ピザやパン、パスタやラーメンと多種多様。いろいろな形と味わいに変幻自在の小麦粉を使った「粉もの」レシピをメニュー別に紹介します。一口に小麦粉といっても、強力粉、中力粉、薄力粉、全粒粉、浮き粉、セモリナ粉、グラハム粉など様々な種類があり、味わいや香り性質が異なるので、使う料理によって使い分けが必要。レシピに合った小麦粉もお伝えします。

粉もののおすすめレシピ

豚玉
木地 崇嚴 530kcal 20分
キャベツ 豚バラ肉 青じそ ウスターソース お好み焼き用ソース 青のり 他

お好み焼きの定番中の定番。キャベツから水分が出るので、生地づくりは食べる直前に作ります。

2015/08/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 81 〜100 品を表示 / 全330品
きのこギョーザ 黒酢だれ
本多 京子 280 kcal 25分

定番おかずでヘルシーダイエット!中身を少しかえれば、グンとエネルギーダウン。たれに黒酢を使えば、塩分が控えられ、後口もさわやかです。

2007/07/11 きょうの料理レシピ
306
たたき肉とキャベツの水ギョーザ
ケンタロウ 450 kcal 40分

「こま切れ肉をたたいて使うと食感が残る。ムムッ、やるなって感じ」とカツ代さんに言わしめたギョーザ。豆板醤のきいたピリ辛だれでどうぞ。

2015/02/04 きょうの料理レシピ
305
ギョーザ
西部 るみ 70 kcal 40分

あんの材料や混ぜ方、包み方に気を配れば、市販の皮でつくったとは思えないほどうまみの詰まった、本格的な仕上がりに。あんと皮が一体化した絶妙の味わいは、感動ものですよ!

2012/02/08 きょうの料理レシピ
293
大根と帆立のギョーザ
栗原 はるみ 40 kcal 40分

帆立てのうまみを大根にしっかり吸わせ、まん丸に包んでカリカリに焼き上げます。さっぱりしているのに深い味わいのギョーザです。

2015/01/15 きょうの料理レシピ
288
パリパリ焼きギョーザ
堀江 ひろ子 80 kcal 35分

豚肉とキャベツの定番具材に、パリパリの食感がたまらない。ジューシーな肉汁があふれ出します。

2019/08/12 きょうの料理レシピ
277
ねぎの青い部分のチヂミ風

青い部分も捨てずに活用!卵や小麦粉を混ぜた生地に加えて香ばしく焼くと、一度にたっぷり食べられます。

2016/01/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
271
納豆せんべい
石田 裕美 50 kcal

手軽にできるカルシウムたっぷりのおつまみ。冷めてもおいしい。子どものおやつにも。 NHK「名医にQ:あなたの疑問に答えます!骨粗しょう症対策」で放送

2010/06/26 きょうの健康レシピ
270
豚チヂミ風
舘野 鏡子 280 kcal 17分

これ以上は無理、というくらい野菜たっぷりです!大人は、好みでコチュジャンを添えても。

2014/09/02 きょうの料理レシピ
269
たらの芽とえびのチヂミ
堀江 ひろ子 340 kcal 20分

たらの芽のグリーンと、えびのピンクがかわいらしい一口チヂミ。ピリッと辛い”コチュマヨ”が、たらの芽のほろ苦さによく合います。

2014/03/12 きょうの料理レシピ
269
じゃがいものピザ
渡辺 あきこ 280 kcal 45分

2001/08/06 きょうの料理レシピ
268
フォカッチャ
飯塚 宏子 300 kcal 10分

焼きたてはフカフカで本格派の味です。おなじみのイタリアのパンをどうぞ!

2004/11/24 きょうの料理レシピ
263
カリカリチーズの羽根付きギョーザ
SHIORI 1480 kcal 40分

チーズでつくった羽根がカリッとして香ばしい。大うけ間違いなしのギョーザです。

2012/09/17 きょうの料理レシピ
262
薄焼き
張 千代 310 kcal 10分

関西で人気のキャベツの薄焼き。しょうゆでいただきます。

2006/05/01 きょうの料理レシピ
260
チーズお焼き
河合 真理 220 kcal 15分

大和芋をベースとした独特の食感に、チーズのコクをプラスしたお好み焼き感覚のお焼きです。

2007/09/25 きょうの料理レシピ
256
青唐(あおとう)酢

すっぱさと辛さがマイルド。焼きそば、焼き魚、ギョーザのたれなどに重宝します。ゆでた肉にかけても。

2006/07/11 きょうの料理レシピ
254
パンでデザートピザ
マロン 560 kcal 25分

ピザ生地をつくらなくても、身近な材料で簡単に、リッチな味わいの生地ができあがります。

2009/04/30 きょうの料理レシピ
254
楽勝!ギョーザ
グッチ 裕三 500 kcal 20分

2003/09/15 きょうの料理レシピ
254
パクチーどっさり揚げギョーザ
Mako 880 kcal 30分

パクチーの風味と肉のうまみがぎっしり!2種のソースも、ビールによく合います。

2016/07/28 きょうの料理レシピ
247
水ギョーザ
ほりえ さわこ 40 kcal 60分

皮からつくる水ギョーザは、楽しくつくれておいしい!キムチを入れたり、にらを入れたりしてもOK。

2011/05/23 きょうの料理レシピ
247
じゃがいものピザ風
大庭 英子 460 kcal 20分

カリッカリに焼いたじゃがいもと、トロトロのチーズ。間にサンドしたツナマヨのうまみで、あとを引くおいしさです。

2013/12/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
246
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